Die kurze Antwort ist, ja. Kosten-und frische (also Geschmack) ist ein trade-off. Ich denke, es ist vor allem der hohe Preis, zumindest in meiner region, die Menschen, die dort hingehen sind als snobs. Wow!!! Dies ist ein sehr schönes Optimierungsproblem. Ein Wirtschaftsingenieur kann verlangen, besseren Messwerten, wie beispielsweise die Umgebungstemperatur, die Entfernung zum perkolator, etc. :) ^ kein problem :-) @fredley Einfrieren der Kaffee würde effektiv stoppen die oxidation Prozess. Ich bin nicht sicher, ob es Einfluss auf die Aromen... was passiert chemisch auf Kaffee, wenn es gefroren ist. Wenn Sie buchen möchten, eine eigene Frage zu diesem, dann kann ich versuchen, eine Antwort zu finden für diese. Ich habe versucht, alle Methoden, die Sie Liste als gut. Ich Stimme mit die akzeptierte Antwort. Ich könnte nur hinzufügen, könnten Sie sichten den gemahlenen Kaffee durch ein Sieb, um zumindest trennen sich die größten Brocken. Sorry, aufgrund von iam neu, dass ich kann nicht kommentieren auf die ursprüngliche Frage. "... haben zu entscheiden, welcher Kaffee es sein (brew-gefilterten Kaffee, Espresso, Espresso+Milch, starbucksich Getränke, etc...)" Nun, ich habe Fragen für den "einfachsten Weg". Würden die Schritte in diesem Pfad werden in dieser Reihenfolge? Das Café eventuell auch als Doppel-Frühstücksraum-option für Gäste, die in mein Haupt-business (kleines hotel -- derzeit nicht bieten Mahlzeiten). Nochmal: mein Ziel ist es zu lernen, Kaffee hands-on, gut genug, um sich ein schlauer Importeur und mail-order-operator in Ernte -, um-cup-Stil. Wenn der Betrieb bekommt dümmer über Kaffee später, das wäre OK, es würde gedient haben, seinen Hauptzweck für mich. Unterschiede in der Lautstärke (crema Produktion) überrascht mich sehr, weil die Schüsse wurden gezogen mit der gleichen Röstung der charge, innerhalb von 4 Stunden von einander, so dass die frische der Bohnen war nahezu identisch. Ich glaubte, das gleiche wie Sie, dass die crema-Produktion (sofern eine anständige Technik) ist weitgehend abhängig von den Bohnen, und nicht die Maschine, aber diese Besondere situation hat sich irgendwie gedreht, dass es auf den Kopf für mich. Es ist beginnend zu klingen wie ich wirklich brauchen, um hinter diese Jungs espresso-bar.. kann ich vielleicht standardisieren shot timing, stampfen etc., ohne meine Hände auf die Maschine. @TimPost in der Regel Nicht in meiner Erfahrung Feine Gründe, auf eine Tropf-Maschine -> bitteren Geschmack. Gestern habe ich benutzt, mehr Bohnen in einem normalen grind Einstellung und bekam einen guten Kaffee auf Kosten der mit 40+ g Bohnen für 16 Unzen Kaffee. Heute, ich legte ein kleines Stück Papier Handtuch auf der Oberseite der Mitte des Geländes (zum 30 g), und der Kaffee schmeckte viel besser. War das Wasser sickert zu schnell aus irgendeinem Grund Ich sehe nicht, wie das die Frage beantwortet. Sie sprechen über Kaffee-Stärke, aber nichts über die wachsende Kapazität der Kaffee-Baum. Als "die person in Frage:" ich Schätze die Frage und die Antworten. Sie mich zu schlagen. +1 für Zeitersparnis bei der Eingabe von *und* bei der Filterung! :) Kannst du erläutern, wie Sie troubleshooted das problem? @oscilatingcretin Glücklich zu sehen, Sie haben es gelöst. Geniale Idee. @encryptedwhisper et al-ich nahm einige Freiheiten mit sich bewegenden Inhalt; hoffe, dass Sie nicht Verstand, und ich hoffe, Sie werden sich uns anzuschließen! Willkommen zum [Kaffee.se]. Ich habe den filter auch, aber nicht erneuern (die vielleicht nur über 10 Jahre alt; Sie sind austauschbar). Das Rohr und der filter nicht verstopft, aber ich Frage mich, wenn der filter nicht wieder Sitz gut, weil der Aufbau und die linken einen Pfad für steam zu entkommen. Es wird ein gutes, sauberes Abend und ein test in den morgen. Die wichtigste überlegung ist eher Sauerstoff - es gibt viele andere Verpackungen, die Licht blockieren, aber die Folie ist besonders wirksam als Sauerstoff-Barriere, und "off-the-shelf" - Kaffee hat/braucht viel mehr transit-Zeit - /Regal-Leben als brown-Papier-sack lokalen Röster-tarif. So, Metall, Dosen oder Folienbeutel. Zu 3.: Koffein ist in der Tat eine psychoaktive Droge mit verschiedenen, sehr komplexen und immer noch nicht wirklich verstanden, Mechanismen der Aktionen. Aber es schafft keine Abhängigkeit in dem Sinn, dass Sie fahren würde, Sie zu zwanghaftem Verhalten, wie Alkohol, Zigaretten, marihuana oder andere Drogen tun würde. Es erzeugt milde körperliche Abhängigkeit, wenn auch mit Entzugserscheinungen, die in der Regel ein oder zwei Tage. Das ist, warum manche Menschen "brauchen" Kaffee am morgen zu fühlen, mehr Energie. Korrelation vs. Kausalität? Vielleicht war es auch eine verschärfte Wahrnehmung und Argumentation, die die Leute suchen Kaffee! Regionen haben eine solche Wirkung auf den Geschmack-Profil, dass es eine der beliebtesten Möglichkeiten, um zu kategorisieren bean-Sorten. Also ist es wahrscheinlich, dass Sie Leben in einer weniger als optimalen Klima für den Anbau von Kaffee, es sei denn, Sie Leben in einer region, die Exporte von Kaffee, oder Sie haben eine Art und Weise zu imitieren, um das Klima der Bohnensorten ist allgemein gewachsen. Ich war sehr unter der Eindruck, den ich bekommen würde, eine umfassende Antwort. Zumindest mehr als was ich habe in die Kommentare. Diese Frage kann entfernt werden. Warum würden Sie nicht in der Lage sein, alle diese Dinge zu Kaffee? Probieren Sie es aus und sehen Sie, was schmeckt Sie. Ich kann Unmengen von "crema" (Anführungszeichen für die hochnäsigen) aus auch niedrig automatische drip coffee. Nichts einfacheres. Legen Sie es in einen Mixer. Ziemlich lustig, mit Eiskaffee, eigentlich. Ein paar Sekunden schaltet es alle zu Schäumen, und dann können Sie beobachten, wie es langsam absetzt zurück, um Flüssigkeit mit Schaum oben. jeder Stoff reagiert auf verschiedene Chemikalien. Können Sie nach dem make-up von dem shirt? Wenn man bedenkt, dass espresso ist wahrscheinlich gebraut bei 198-201F, ich denke, dass es sei denn, wenn das Wasser kocht, es würde schwierig sein, es zu verbrennen. Peter, die Pfarrgemeinde-festival verwandelte sich in eine Fundgrube von interessanten Fragen für die Seite ;-) Ich bin neugierig: es scheint, als ob Sie Fragen nach dem Zeitplan der effektiven Verhältnisse maximieren bestimmte neurologische Effekte integriert, durch die Zeit. Buzz-Stunden, wenn man so will. Ist das deine einzige Sorge, oder willst du eine Formel, die Konten für alle schädlichen Folgen, die Gesundheit für Ihre Gesundheit mit den Koeffizienten? Darüber hinaus gibt es von der neurologischen Effekte, die Sie möchte, zu minimieren — Bammel, *et al.*? Nur als Anmerkung, wenn du redest, Temperaturen, Sie sprechen in fahrenheit, richtig? Ich bin Brite und war super verwirrt, warum Sie würde die Wärme der Milch zu einem so lächerlich Temperatur! Sie müssen verstehen, dass ein cup eine *tatsächliche* Maßeinheit hier in den USA.Ich bin damit einverstanden, dass es nicht der Kaffee Schuld, und ich finde den Kaffee *Maschinen* Entscheidungsträger, die angezeigt werden sollen, die die Industrie-standard von 6 oz. statt 5, das ist auch nicht der standard 8 oz, das ist eine *tatsächliche* und sehr Häufig verwendete Einheit. Ah. Es wäre nützlich, zu testen, kurzen Abständen. Getestet habe ich einen Kaffee in der Tiefkühltruhe aufbewahrt vs. Kabinett über Nacht und über 4 Wochen und mehr, Trader Joe ' s Kenia, aber es ist fair zu Figur, der Kaffee war bereits eine Woche nach der Röstung beim Kauf. Eine weitere mögliche Anregung, die ich gehört habe, aber nicht ausprobiert und vielleicht kann mir jemand erarbeiten, versuchen __Cold Brew__ Kaffee. Ich erinnere mich an eine alte manager der mine würde cold brew Kaffee übernachtung in einem Französisch Presse, und er sagte, es war nicht bitter. Er manchmal wäre es kalt, manchmal mit Sahne, manchmal würde erwärmen.

Dass ehrlich sieht aus wie gebacken auf Kaffee-Flecken und Aluminium-Korrosion. Aluminium ist wirklich schlecht für den Körper, so würde ich sehr empfehlen, die Umstellung auf ein Edelstahl-moka Topf. Wenn Sie es vorziehen zu halten mit dem Aluminium ein, versuchen Sie bar keepers Freund, wie einer der vorhergehenden Antworten vermuten lässt.

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