Dies ist eine erstaunliche Geschichte. Sie denken, dass der wikipedia-Seite zitiert Studien, dass die primär-Quellen? Ich bin verwirrt durch die Fragen, die den Kaffee-sound, wie einige esoterische Droge. Eine "Dosis" von espresso? Die Maximierung der "hohen?" Sie wollen trinken, "so wenig wie möglich", sondern verlängert die Wirkung des Koffeins...warum nicht einfach noch eine Tasse und mit ihm getan werden? Dunklere braten tatsächlich zerstören einige der Koffein in den Bohnen, so dass Volumen für Volumen, Sie haben weniger als ein leichter braten. Interessant. Ich denke, gerade wird macht und Verantwortung wichtig ist. @Chris_in_AK, ich bin nicht genau sicher, wie viel CO2 Sie enthalten; aber ich Stimme mit Ihnen überein, die anderen Dinge sind ein Zeichen auch und es ist nicht das einzige Zeichen. @RatchetCity : vielen Dank. Ich bekam die Antwort, warum die Zichorie wurde zunächst Kaffee Hinzugefügt jetzt. Grüße Ich hab gelesen, die Tasche in meinem Büro, das schmeckt schlecht hat zwei G ' s, vielleicht ist das der Unterschied. @JoshuaAslanSmith wir nennen es tropft Kaffee in Großbritannien und in Japan Ich mag, dass Ihre Antwort kommt aus reichlich Erfahrung. Wie beurteilen Sie Ihre eigenen braten vs. Spezial-Röster? Zum Beispiel, haben Sie im Vergleich mit Coava, Verve, Intelligenz, Supersonic, Klatch, La Colombe, oder andere? @EdChum Es war ein regulärer (UK) Größe cup. Obwohl es Montagmorgen war, einen halben Liter Kaffee auf einmal ist noch ein bisschen viel für mich... Was sind die Taschen gemacht? Was meinst du zum filtern ein zweites mal? Durch eine neue Tasche, die über die gleiche Tasche wieder, oder durch Papier-oder etwas anderes? Wenn Sie die Filterung ein zweites mal, warum nicht squeeze die Tasche? Würde Sie erweitern auf diese? Wie es scheint, eine interessante Idee, aber mehr Details würden helfen. Willkommen zum [Kaffee.se]! Danke für die Richtung. Ich Schätze die strenge dieser Seiten. genial. thx für die play-by-play. Ein wissenschaftlicher Artikel auf den Geschmack bud Physiologie wäre schön. Wir wissen, dass Koffein funktioniert auf das Gehirn, aber viele entkoffeinierten Kaffee-Kaffee die Verbraucher bevorzugen auch schwarz. Ich vermute, dass die Magie auf der Zunge, nicht im Gehirn. @hoc_age: Danke, Spaß beim Lesen der Antworten.Die info auf Koffein Verlust in alt/abgestanden Kaffee ist wirklich interessant. In diesem Fall, ich benutze meine v60 oder Chemex. Sogar meine aeropress den trick tun (aber langsam). Ein Freund von mir, reproduzieren die "Filtron" - system, den Kauf nur die filter (ist wie eine aeropress filter mit Schwamm) und Putten Sie auf einem mason jar Deckel. Wenn die kalte Gebräu fertig war, hat er nur invertiert es :) Und hey, vergiss nicht zu zählen, der überzug aus Schokolade! Ich habe eine Maschine mit Schritten von 1 bis 20. Ich Stimme zu, dass eine feine Mahlung ist gebraucht, aber was sind die Schritte, die ich Folgen können, um herauszufinden, was ist "gut"? Ich habe nicht ein tol Messen Sie den Durchmesser des gemahlenen Kaffee. Zum Beispiel, "sehr fein" ist vergleichbar mit espresso? oder Türkisch? wenn der espresso, den ich einstellen kann, das Maschine für espresso (wie geschrieben steht in der Frage) und dann verwenden Sie es für die Senseo. danke für den Tipp, ich werde es versuchen. Hast du irgendwelche links oder Vorschläge wo es zu kaufen? Gibt es einen Tipp, was zu tun oder eine bestimmte Weise? Fair genug. Wo ich wohne, haben wir nicht Wein nach dem Kaffee. Zumindest nicht in der gleichen shop! Unterschiedliche Gründe für die verschiedenen stellen, nehme ich an. Beachten Sie, dass der Artikel besagt, dass a *16-Unzen* Tasse entkoffeinierter Kaffee kann ein Zehntel der Menge an Koffein in einer *8-ounce* Tasse normalen Kaffee. So ist die Verbleibende Menge an Koffein in entkoffeinierten Kaffee ist tatsächlich etwa ein Zwanzigstel der ursprünglichen Menge. Welche Art von monster würde sagen, nichts gegen Kaffee-aroma? Warum würden Sie wollen, zu beenden? Kaffee ist nicht süchtig. Ich war in China und im Grunde war "gezwungen" zu geben, den Kaffee für einen Monat. Nach den ersten zwei Tagen war da nichts dabei. Da diese Menge an Koffein scheint gerade gefährlich, vielleicht das Produkt in Frage, ist irgendwie decaffed, oder der Körper ist nicht in der Lage, es zu nehmen alle in die Bohnen? Guter Punkt, um die Menge an Wasser verhältnismäßig sein. Jedoch, die Aluminium-Dicke scheint etwa gleich zu sein (ich habe einen 3-cup und 6-cup), das soll bedeuten, dass es einen unverhältnismäßig hohen rate von Hitze-retention. Eine Studie in moka Topf Thermodynamik wäre auf jeden Fall interessant sein, oder etwas, was einfach zu Messen die bars der Druck für jedes moka pot-Größe. Ich habe versucht, genau das gleiche, mit genau dem gleichen Ergebnis. Und was noch schlimmer ist - seitdem Kämpfe ich mit dem aufschäumen von Milch. Ich vermute, der Stab steckt in der heißen Milch-Modus und keine Schaumbildung, wie es sollte. Ich denke, dass es überprüft. Wirklich enttäuscht war ich ziemlich stolz auf meine Verbesserung der latte-art-Fähigkeiten. :( Kann eine umfassende Frage, die könnte aufgeteilt werden in zwei oder sogar vier Fragen, aber ich beantwortete Sie trotzdem. Keinen Sinn in der Schließung jetzt fühle ich mich. Hat jemand gezeigt, jede Forschung, die Blüte ist wirklich, dass die Gase entweichen können oder für die Sättigung der Gründe und macht es einen Unterschied für pour-over oder andere brühverfahren? @Ludwik Vielleicht ist es nur eine britische Sache. Sie sind erstaunlich.

Ich habe eine Brikka und ich bin versucht zu verbessern, den Kaffee, den ich machen. Ich habe gesehen, dieser post, aber bin mit einem E-Herd statt gas-Bereich.

Q1: Hat jemand Verwendung ein mit einem elektrischen element im Gegensatz zu gas? Welche Art von Hitze, die Einstellung verwenden Sie für es? Was ich heute versucht war, nach dem Kochen das Wasser zunächst, die Einstellung des Elements bei etwa 40% des Maximalwertes, und sobald ich sah das erste bit von Kaffee, die in der oberen Kammer, reduziert es um etwa 15%.

Q2: wenn ich am Ende mit einem heftigen aufschäumen Aktion (was ich verstehen macht den Kaffee eher bitter, und ist zu vermeiden) bedeutet das, dass ich etwas falsch gemacht haben?

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