Ist es eine gute Idee zu halten eine Kaffeemaschine, wenn ich nur gelegentlich Kaffee trinken?

Sagen nur zwei oder drei Tassen Kaffee pro Woche. Ist die Reinigung dieser Probleme?

+671
Yashodhar Yash 25.07.2013, 08:11:39
27 Antworten

Ich benutze auch eine Papier-und mesh-filter, aber aus einem anderen Grund. Mein Tropf-Maschine hat eine angeschlossene Mühle und kam mit einem mesh-filter. Papier Filter lassen eine Lücke am Rand der führt in der Regel zu Boden gehen, direkt in den Topf. Ich bevorzuge Papier gefilterten Kaffee, damit ich dir ein Papier-filter außerhalb des mesh-filter und alle meine Bedürfnisse erfüllt sind. Ich weiß allerdings, ersetzen Sie den Papier-filter, der jedem pot, die ich mache.

Ich werde versuchen und verwenden Sie die Papier-filter, ich würde die meisten sicherlich waschen Sie das gleiche wie die metallischen mesh-filter. Der Schlamm auf dem Papier gesammelt-filter hat das Potenzial, beide verändern den Geschmack des nächsten pot und auch Schimmelpilze wachsen und verschmutzen Zukunft Töpfe. Wenn nichts anderes ich würde sagen, aus hygienischen Gründen sollten Sie das waschen der Papier-filter.

+960
EaterOfCode 03 февр. '09 в 4:24

Erstens, stellen Sie sicher, dass zu studieren, Was brauche ich, um starten kalt-Brauerei. Aber da konzentrieren, wird nicht diskutiert, ich glaube nicht, Ihre Frage ist eine doppelte. Ihr Französisch drücken konzentrieren kann dauern ein paar Tage, je nach Verbrauch.

Vorausgesetzt, Sie teilen das Volumen in der französischen Presse durch 5, benötigen Sie 1 Teil gemahlenen Kaffee (die üblichen grob-Schleifen, die Sie in der Presse; die Förderung ist schwächer bei niedrigen Temperaturen, aber die Zeit macht sich für Sie sogar mit grob mahlen) und 4 Teile frischer Raumtemperatur-Wasser, das Sie sanft mischen und umrühren. Der Kaffee sollte sitzen für etwa 12-16 Stunden bei Raumtemperatur. Dann stürzen, und hier ist das Konzentrat. Zu verdünnen, verwenden Sie einen anderen 8 teilen kaltem Wasser oder Milch (oder besser, starten mit 5-6 Teile und Geschmack, um zu bestimmen, ob Sie wollen, dass es noch dünner).

Hier ist mein Lieblings-Artikel , der beschreibt, Tropf-Methoden.

+921
Ivan Kovacevic 17.10.2017, 10:48:24
Weitere Antworten

Verwandte Fragen


Ähnliche Fragen

In der Küche im Allgemeinen Gewichtung trockenen Zutaten wäre viel genauer und geben Ihnen mehr Kontrolle über Ihre Variablen.

+897
vicente 10.01.2011, 13:15:30

Ich habe geerbt eine Krups Nespresso-Maschine Modell F893. Die Maschine hat einen abnehmbaren filter Korb, wo Sie sitzen, die Nespresso-Kapsel. Handbuch hier (für Referenz): Handbuch

Ich Frage mich, wenn ich kann, tauschen Sie den filter-Korb-Halter für einen, nimmt einen Korb mit gemahlenem Kaffee, so wie dieses. Die Armaturen sehen oberflächlich ähnlich.

Oder einfach nur schieben ein Korb für gemahlenen Kaffee, die in der aktuellen filter-Korb-Halter?

Hat jemand versucht, dies? Vielen Dank!

+889
Nabil Bornaz 01.10.2011, 14:39:01

Wenn Menschen erleben einen Kater durch zuviel Alkoholkonsum die Stunden vor, manchmal sind Sie bot eine gute Tasse Kaffee (zumindest in meinem Land), nicht als die einzige oder die wichtigste "Behandlung", sondern als eine helfende element in einem solchen Zustand.

Gibt es wissenschaftliche Beweise dafür?

+868
user270006 11.01.2014, 23:20:50

Ich kam auf diese Frage, die darauf abzielt, die optimale Methode für das speichern von ganzen Bohnen. Im gleichen Vene, ich würde gerne wissen, der beste Weg, um gemahlenen Kaffee zu erhalten frische. Sollte die Umgebungstemperatur und die Luftfeuchte werden in Betracht gezogen?

+861
Ashish Mittal 03.10.2018, 11:58:29

Ich bin ein großer fan von ignorieren volumetrische Maßnahmen und mit Gewicht statt.

Vor allem für einen großen Topf ein, jeder alte Küchenwaage sollte präzise genug sein, damit eine gute Dosierung (für nur eine Tasse oder zwei, die Sie benötigen, mehr Präzision). Die Allgemeine Empfehlung für filter-Kaffee

60g Kaffee pro 1000g Wasser

(Und denken Sie daran, dass 1000g =1kg = 1l.)

Für den "Badewasser-Territorium", ich gebe zu, dass ich nach unten gegangen, um "1 gehäuften Teelöffel pro Becher", was übersetzt ca. 7g pro 200-220g-oder 30-35g pro 1000g. Das ist ziemlich nahe an dem, was Fans rufen "Bad water", aber ich bin manchmal ein whimp, wenn es um Filterkaffee. Wenn Sie den Umgang mit dem Zuschauerschnitt von amerikanischen (schwachen) Kaffee-Trinker (sorry für das bashing das Klischee hier), ich denke, Sie kann leicht nach unten gehen bis 50g/l oder sogar etwas darunter, ohne die Mehrheit zu merken.

Aber wie arbeiten Sie mit einer kleinen lokalen Röster, ich schlage vor, Sie bekommen eine kleine Probe vorher und laufen ein wenig testen. Beachten Sie, dass sein Kaffee könnte (sollte!) brew anders aus dem Supermarkt Sägemehl. Sie entscheiden sich für das richtige braten, wenn Sie ' re gehen, um niedriger das Verhältnis. Tlk auf Ihre Röster: Faktoren, die im Auge behalten werden sollte, sind die Art der Maschine und die Tatsache, dass das Wasser wohl sehr heiß, so dass die ausgewählte braten sollte in der Lage sein zu widerstehen, die es etwas.

Auch das grinden wird wichtig sein, aber "Mittel" sollte ein guter Ausgangspunkt. Wenn Ihre Maschine braucht gröbere Gelände, Sie wird sich steigern müssen, um den Kaffee von 5-10% das gleiche Ergebnis zu erhalten.

Schließlich, auch wenn Sie haben einige Testläufe zu Hause und denken, Sie perfektioniert jeden parameter, die Art von Maschine, die Sie verwenden, ist nicht entwickelt, um die Kaffee-Qualität, aber der Ausgang - das ist, wie es ist. Sollten die Ergebnisse immer noch deutlich besser als "Holen Sie sich ein paar Dosen [Sie wissen, welche Marken] und Kochen Sie Sie zu Tode mit gechlortem Wasser". Die meisten Ihrer Gäste werden die fête und der Gemeinschaft und zahlen nur wenig Aufmerksamkeit auf die Kaffee - Sie werden den Geschmack, Ihre Mühe und freuen uns über Ihr Engagement trotzdem.

(Und wenn Sie tun alles, um sicherzustellen, dass Sie haben können, eine anständige Tasse Kaffee auf dem festival, ich denke immer noch, das ist es Wert!)

+858
John McCarthy 31.05.2010, 08:10:08

Kurz gesagt: Sehr wahrscheinlich, verlieren Sie den besten Teil von Ihrem Kaffee.

Koffein ist sehr gut löslich, ja. Aber auch die anderen Fette und Aromaten, zu. So, Sie können nicht erhalten, die Vorteile von Kaffeespezialitäten wenn Sie die Ruine, die ersten brauen. Die wichtigsten Geschmack gewinnen wir aus Kaffeesatz empfangen werden von den Löslichen aromatischen öle im Kaffee. Sie wollen nicht, Sie zu verlieren durch Gießen.

Normalerweise, Entkoffeinierung Prozess ist abgeschlossen, wenn die Bohnen sind grün. Das ist, warum die Aromaten sind gehalten, im inneren der Bohnen, wenn die Bohnen über-Hydriert und anschließend getrocknet (im Schweizer Prozess, der in der üblichen Weise vor kurzem) ein paar mal in einem Zyklus, um in der Nähe von vollständig zu entfernen, die Koffein enthalten.

Sie können überprüfen, dass die Entkoffeinierung Prozess in der folgenden Frage:

Und schauen auch einen netten erklärenden animation hier.

Noch, wenn Sie sich Fragen, wie die Gründe für ein zweites mal, siehe diese Diskussion:

+818
sreejith r 06.02.2017, 09:30:43

Sie können fressen Kaffeekirschen, aber Sie schmecken nicht wie Kaffee und einige Abführende Eigenschaften, so dass Sie kann nicht Essen wollen sehr viele.

Sie haben festgestellt, einige snacky leckereien mit Kaffee als trockene Zutat. Diese sind köstlich. Sie werden in der Regel mit Kaffee-Bohnen statt der Kaffee-Kirschen, die Kaffeebohne, die bereits geröstet, gemahlen zu einem feinen Pulver gemahlen und gemischt.

Kaffee-Verarbeitung umfasst die Kommissionierung, Austrocknen, Zellstoff, waschen, rösten und dann die Teile, die wir vertraut sind mit-Schleif-und brauen. Lesen Sie mehr auf den Prozess, hier: http://science.howstuffworks.com/innovation/edible-innovations/coffee5.htm

+812
PapaLove 10.08.2018, 04:50:36

Amateur nur die ersten Schritte mit einem Breville - mit den Ergebnissen nicht zufrieden, aber ich weiß, ich habe viel zu lernen, damit ich beginne mit einem Aspekt, den ich bin neugierig - Konsistenz. Der Breville guide sagt, dass die Konsistenz der Schuss nach unten fließt, sollte der Honig. Erste Sache, die ich sagen, meine Erfahrung ist keineswegs, wie - mine fließt durch den filter, wie auch standard-flüssig. Dinge, die ich weiß, ich muss sicherstellen, dass:

  • eine bessere grind - ich bin nicht mit einem burr mahlwerk (noch)
  • immer die Schleifen Recht - nicht zu pudrig
  • Wasser temp nicht sicher, was zu tun ist, über diese - die Maschine hat die Kontrolle über das

Aber fangen wir mal mit der Konsistenz - sollte es wirklich so sein wie Honig? Wenn dem so ist, ich bin keine wo in der Nähe das und wie kann ich sein?

enter image description here

Dies ist, was ich Rede - wie zum Teufel ist Sie so dick; und die Farbe...

+741
Savage Cinnamon Roll 03.12.2011, 20:21:30

Im Falle, du bist immer noch auf der Suche nach alternativen Reinigungsmitteln, würde ich empfehlen, Zitronensäure. Sie können leicht finden es Recht günstig auf Amazon. Es ist das gleiche Konzept wie Essig, aber ohne die Duft - Essig wird stinken, Ihr Haus und die Maschine, so würde ich empfehlen, gegen Sie.

+665
mAlim 27.09.2014, 20:35:47

Dies ist Lungo, Italienisch für "Long coffee". In der Regel ist es bereit um die 150 ml.

Mehr info ist hier: Lungo (Wikipedia).

+614
SteB 01.09.2019, 04:53:20

Ich will versuchen, im Hause rösten.

Wo kann man in der Regel Quelle unroasted Bohnen aus? Tun Röster in der Regel verkaufen unroasted Bohnen in die öffentlichkeit? Ich habe nie gesehen, unroasted Bohnen für den Verkauf in einem laden.

Ich verlange nicht nach bestimmten Geschäft oder Anbieter Empfehlungen, mehr so das Allgemeine Wege zur Quelle unroasted Bohnen.

+581
T Rex 10.03.2013, 05:42:57

Ist es möglich, dass Sie Lesen Sie ein paar Beiträge im Internet der falsche Weg ist?

  • Das Gelände wird nicht verschwinden, wenn alles, was Sie erscheinen "mehr", Volumen-Weise, denn Sie schwellen in das heiße Wasser.
  • Es gibt zwei Punkte über das "Gründen auf dem Boden":
    • In die Unterseite der Tasse, was auf eine zu feine Mahlung der Bohnen oder ein Loch in den filter mesh. Einige sehr feine "Staub" ist ok, obwohl. Dies ist die französische Presse, nicht gefilterten Kaffee.
    • Kaffee sitzen auf dem Gelände nach dem drücken der Kolben für zu lange Zeit kann einen negativen Einfluss auf den Geschmack von der letzten Tasse, so dass es übermäßig bitter, zum Beispiel. Also trinken / Gießen Sie den Kaffee, kurz nachdem Sie fertig brauen. Die Zeit, die Schwelle hängt von Ihren Bohnen und persönlichen Geschmack.
+563
user3505277 22.07.2010, 14:06:18

Temperatur beeinflusst die Extraktion-rate, sondern variiert auch zwischen den verbindungen in die Kaffee-Bohnen.

Kaffeesatz enthalten ein Sammelsurium von flüchtigen und nicht-flüchtigen Komponenten, wie diverse öle, Säuren und anderen aromatischen Molekülen [2]. Kollektiv, diese verbindungen, die sich im Kaffeesatz sind die so genannten "Kaffee-solubles" und tragen wesentlich zur Kaffee-Aroma [2]. Brauen ist der Prozess der Gewinnung dieser Komponenten aus dem Gelände, so dass Kaffee-Getränke sind technisch eine Lösung von Kaffee solubles und Wasser. Da Kaffeesatz verwendet werden, in unseren beiden Brau-Methoden, die wichtigsten Variablen sind die Temperatur und die Zeit.

Die Temperatur beeinflusst die Löslichkeit und die Flüchtigkeit des Kaffee-solubles. Relativ zu brauen, Löslichkeit beschreibt die Fähigkeit des solubles aufzulösen, aus den Gründen und in das Wasser; Volatilität bezieht sich auf deren Fähigkeit, in die Luft verdunstet. Kaffee-solubles lösen sich am besten bei einer optimalen Temperatur von 195-205°F [3]. Mit mehr Kaffee solubles extrahiert, hot brew Kaffees beschrieben werden, als mehr vollmundig und schmackhaft, wenn Sie im Vergleich zu cold brew. Darüber hinaus aufgrund der erhöhten Volatilität bei höheren Temperaturen, die Aromaten sind schneller veröffentlicht von Kaffee, gebärend, der Geliebte Duft von frisch gebrühtem Kaffee.

Auf der Sollseite steht, oxidation und Verschlechterung auch auftreten, schneller bei höheren Temperaturen. Die öle im Kaffee-solubles kann oxidieren schneller bei erhöhten Temperaturen, wodurch der Kaffee zu schmecken Sauer. Säuren abbauen, die wichtigste davon ist die Chlorogensäure, die in quinic und Kaffeesäure, wodurch der Kaffee zu bitter schmecken [2].

Wo cold brew fehlt in der Temperatur, macht es für in der Zeit. Kaffee-solubles deutlich verringerte Löslichkeit in Wasser bei Raumtemperatur. Die Erhöhung der brew-Zeit von wenigen Minuten bis zu vielen Stunden zielt auf die Maximierung der Extraktion der solubles von dem Gelände. Auch über vierundzwanzig Stunden, nicht alle Kaffee-solubles wird aufgelöst zu haben; dies ist der Grund, warum die Menge der Kaffeesatz wird verdoppelt, in einem Versuch zu machen, für die niedrigere Extraktion-rate. Im Vergleich mit dem heißen Gebräu, cold brew ist manchmal beschrieben als schmecken "tot" oder "flat" aufgrund der geringeren Ertrag der Kaffee-solubles [3]. Weitere, verringerte Volatilität verhindert Aromaten Flucht aus Kaffee-so einfach, so cold brew ist viel weniger parfümiert als seine heißen Gebräu Gegenstück.

Oxidation und Abbau werden noch kommen, im kalten brew-Methoden, aber dies geschieht sehr viel langsamer; Bitterkeit und Säure sind fast nicht vorhanden in der kalten brauen Kaffee, vor allem, wenn es kühl bleiben. Obwohl, cold brew nicht bloß den Geschmack, wie eine heiße brauen, ohne die Bitterkeit. Fans der cold brew Methode haben Unterstrichen, dass kalte Biere enthalten einen völlig anderen Geschmack-Profil, das nicht gefunden werden kann mit heiß brüht. Gehen wir zurück zu der Idee, die Löslichkeit, die nicht alle Geschmack-verbindungen von Kaffee solubles sind ebenfalls löslich. Eine gute Mehrheit der Kaffee solubles sind noch in der Lage, leach aus dem Gelände, auch in kalten Wasser. Die verbindungen, die nicht aufzulösen sind diejenigen, die oft zurückzuführen auf eine ungünstige Aromen [4]: diese bleiben in der Begründung, die anschließend warf Sie Weg. Folglich kalt brüht sich auf eine viel süßer, blumig-Profil.

Zu beachten ist, brauen die Zeit nicht bestimmen, Koffeingehalt, noch Bitterkeit zeigen Kaffeestärke. Koffein extrahiert wird früh in der Brau-Prozess, also die Ausweitung brew-Zeit, indem er entweder die Methode führt nur über-extrahierter Kaffee [1]. Kaffee "Stärke" ist definiert als die Menge des gelösten Kaffee solubles pro Einheit Kaffee-Volumen [1]. Auf diesem Gedankengang, cold brew sicherlich produziert stärkeren Kaffee, gegeben, dass die Brau-Prozess konzentriert sich absichtlich den Kaffee-solubles. Obwohl, Bedenken Sie, dass nur selten jemand Getränke kalt brauen Kaffee gerade nach oben; viele genießen diese sanfte drink mit Milch oder Wasser verdünnt. - Coffee Brewing Chemistry: Hot Brew vs. Cold Brew.

+555
Jonas Fabisiak 28.02.2014, 02:08:47

Ich glaube nicht, dass jemand wirklich eine definitive Antwort geben, aber ich möchte erwähnen, um zu versuchen, um zu helfen. Es ist fast unmöglich, um eine Antwort zu finden, weil, wie viele verschiedene Variablen sind hier im Spiel. Sollten Sie den Schwerpunkt zunächst auf die Minimierung der Varianz in Ihre Methoden.

  1. Sie beschreiben den shop geschossen, wie ein "länger ziehen" und dabei mehr erwartet bittere Ergebnisse. Das problem mit dieser Annahme ist, dass man nur dann wirklich vergleichen Schuss mal, wenn Sie es extrahiert haben den gleichen Ausgang Gewicht in beiden Fällen. Da Sie nicht haben, haben Sie nicht nur extrahiert, die viel weniger in Ihrem laden erschossen, aber, wie Sie bemerkt haben, kann es auch länger gedauert. Ich normalerweise immer nur Messen, meine Aufnahmen von Gewicht, weil das ist die Zahl, die mir sagt, wie viel Wasser durch kam und damit, wie viel echten Kontakt und anschließende Extraktion aufgetreten ist.
    Ich nutze die Zeit als eine sekundäre Referenz zu diagnostizieren Sie andere Probleme in meinem schoss. Wenn ich plötzlich anfangen, extrahieren einer gleichen Gewicht schoss in der Hälfte der Zeit, die ich normalerweise Tue, ich weiß etwas, das ist definitiv off. Seit Sie Ihren shop shot extrahiert wird viel weniger output Gewicht, die Säure ist deutlich durch einige level von underextraction nicht angehalten werden zu früh (relativ zu Ihrem home-shot). In jedem Fall versuche ich immer, Ziel für 30g in den 30er Jahren, was bedeutet, dass Sie wahrscheinlich benötigen, um etwas feiner mahlen in den shop, um in der Lage sein, zu extrahieren, und versuchen mehr zu treffen die gleiche balance wie Ihrem Haus erschossen.
    Sie vergessen, Ihren Wasser-Quellen anders. Das ist riesig! Finden Sie nie die gleiche Einstellung, wenn Sie mit gefilterten Zuhause und ungefiltert an den shop, je nachdem, wie hart das Wasser ist, wenn Sie ungefiltert.

Vergleichen Sie erschossen, mal als Sekundär zu konsistente Ausgabe Gewicht und sehen, wie Schleifen feiner im shop ergehen würde.

  1. Höher der Kesseldruck nicht unbedingt direkt in Richtung höherer Temperaturen. Auch, höhere drücke könnten die Auswirkungen der puck plötzlich, wenn das Ventil geöffnet wird, die knacken konnten und verursachen channeling und daher underextraction und Herbheit. Ihre wichtigsten Fragen sind hier noch immer in Punkt 1.

  2. Gewicht Unterschied ist rein durch die Wahl. Crema Produktion ist meist abhängig von der frische der Bohnen und weniger zu tun mit Besonderheiten bei der Extraktion Methode. Wenn der preset-Gewicht Mengen verwendet werden als Teil einer einzigen Taste-auf einer Maschine, dann ist dein problem beginnt dort. Sie müssen abwägen jeder Schuss, und wählen Sie, wenn Sie zum stoppen der Aufnahme selbst. Ohne diese Kontrolle, du bist einfach aufzugeben Verantwortung der Schuss und Sie sind auf die Gnade der Maschine, noch eine weitere variable zu berücksichtigen, in der Lage zu finden, den richtigen Schuss.

Abschließend MÜSSEN Sie minimieren Variablen. Stellen Sie sicher, dass Ihre grind-Größen sind die gleichen in beiden Orten, sicherzustellen, dass Ihr input-und output-Gewicht identisch sind, analysieren Unterschiede in Geschmack und Extraktion Zeit am gleichen Ausgang Gewicht, sicherzustellen, dass Ihre Quellen von Wasser sind identisch, stellen Sie sicher, dass Ihre tamp-Druck sind die gleichen. An diesem Punkt ist der einzige wirkliche Unterschied werden die Maschinen, und dann können Sie beginnen, zu untersuchen, wie jede Maschine, die die Schüsse. Versuchen bodenlose portafilters, um zu diagnostizieren, ob Ihre Verteilung von Kaffee, Bett war schlecht, und ob channeling tritt während der Extraktion.

Kombinieren Sie alle der oben genannten Parameter mit dem Geschmack des Ausgabe-shots und Sie kennen die nächsten Schritte, die Sie ergreifen müssen, bei der Suche nach dem problem in Ihrem Schuss.

+459
4D Neuron 27.08.2019, 16:44:14

Ich habe gehört, einige Arten von Kaffee haben eine Blaue Farbe (nach dem brühen), kennt jemand den Namen davon? Auch gibt es Kaffee, die andere Farbe als Braun?

+455
Roman Grinev 02.04.2010, 17:34:53

Bohnen sind teurer und ich denke, dass es ist, weil in gemahlenen Kaffee können Sie zum hinzufügen von anderen Zutaten zu. Ich bevorzuge Bohnen!

+429
Seif Eddine Mouelhi 13.09.2017, 15:04:54

Wenn eine person trinken Kaffee für 3 bis 4 mal pro Tag wie ein Tee und Sie haben sicher auch einen Kaffee sucht. Man fühlt sich Kopfschmerzen, wenn beraubt, die Ihren Kaffee auch nur für einen einzigen Tag. Ist dies ein problem zu haben, sucht der Kaffee?

+390
gpags1911 29.05.2013, 10:10:02

Also.. ich habe eine Menge Forschung auf Koffein Ebenen oder zumindest die Lektüre verschiedener Bücher die Rock-Thema. Interessanterweise ist der Koffein-Menge, die in einer bestimmten braten ist etwas anders als die meisten Völker Konzeptionen, einschließlich meiner eigenen, bis vor ein paar Monaten.

First off, Koffein Ebenen in dark vs Licht braten sind oft gesagt, anders zu sein. Chemisch betrachtet ist Koffein chemisch stabil zu 455 Grad Fahrenheit (es ist Schmelzpunkt). Aus diesem Grund ist Koffein nicht entfernt werden, während der braten Prozess, es sei denn, Sie rösten an eine Spanische Röstung, verbrannt oder zur Unkenntlichkeit. Als solche, die Koffein Erben in einer bestimmten Menge von grünem Kaffee neigt zu bleiben, den gleichen Betrag pro bean-unabhängig davon, braten Tiefe.

Der twist..

Braten wird etwa Doppel-bean-Größe und verbrennen zwischen 12 und 18% des Gesamtgewichts der einer Bohne. Durch diese, technisch gesehen, eine dunklere Röstung hat mehr Koffein nach Gewicht, als ein leichter braten, das Gegenteil von dem, was ich höre, eine Menge Leute sagen.

Nun.. zu deiner Frage.. Wenn die Hülsen sind von Gewicht, ich nehme an, eine dunkle Röstung haben geringfügig mehr Koffein. Wo bekommt man einen signifikanten Unterschied im Koffein-Mengen ist, wenn Sie beginnen, an verschiedenen Arten von Kaffee. Robusta-Kaffees zum Beispiel tendenziell geringer gewachsen und haben an die Umwelt angepasst, indem Sie mit höheren Konzentrationen von Koffein. Der Grund ist einfach, dass Koffein ist der Kaffee-Pflanzen natürliches Pestizid. That being said, Robusta-Kaffees in der Regel auch sehr bitter, weshalb Sie vorwiegend in Billig-Kaffee-Mischungen anstelle von arabica. Die Bitterkeit ist direkt mit der erhöhten Koffein, sowie sehr hohe Konzentrationen an CGA.

Meine Empfehlung ist, wählen Sie, was gut schmeckt, denn ehrlich gesagt, Sie nicht gehen, um eine deutlich höhere Menge an Koffein pro braten, oder viel Bohnen.

+388
Yunpeng Liu 14.05.2014, 23:36:14

Bean-to-cup-Maschinen werden Kaffeespezialitäten-Vollautomaten, die mahlen Sie die Bohnen für jede einzelne Tasse.

Der Benutzer in der Regel nur zum füllen der Maschine mit Bohnen und Wasser, und drücken Sie eine Taste für eine bestimmte Art von Kaffee. Einige Maschinen enthalten auch automatic milk Frother für die Herstellung von weißen Kaffees.

+346
Sol Alsvid 03.01.2016, 03:21:28

Vorausgesetzt, die perfekt Schleifen, die Sie suchen, Extraktion Zeit und Volumen.

Die ideale double shot werden sollte, 60 mL (über 2 US Flüssigkeit Unzen) und soll extrahiert werden, die zwischen 20-30 Sekunden.

Ich benutze die double shot als Beispiel, weil es als standard gelten.

So im wesentlichen, ziehen Sie ein double shot bis 60 mL oder 2 Unzen kommt. Können Sie etwas zu Messen das Volumen wie ein Schloss shot Glas. Die Zeit, wie lange dies dauert. Ich habe immer das Ziel für 20 Sekunden. Wenn er schneller als 20 Sekunden, dann machen Sie Ihre Schleifen etwas feiner. Wenn es langsamer ist als diese, dann müssen Sie mahlen Sie etwas Gröber.

Dann ändern Sie nach Ihrem Geschmack! Wenn Sie, wie es schmeckt, wenn es dauert 30 Sekunden, dann trinken Sie sich und genießen Sie. Wenn Sie lieber 20 Sekunden, dann genießen Sie es!

Die Hälfte dieser Werte für einen einzigen Schuss.

Hinweis: Einige Leute behaupten, dass ein double shot sollte 40 mL und nicht 60 mL. Dies ist auch über Vorlieben.

+284
John Mugridge 22.11.2017, 18:15:20

Soweit die tatsächlichen Kaffee-end-Angelegenheiten (ich habe keinen hintergrund in hinter-den-kulissen-business-management, etc.), es gibt ein paar Dinge zu berücksichtigen:

  1. Forschung Ihrer Zielgruppe. Die jüngeren? Sie mehr als mag lieber espresso basierende Milchgetränke, ähnlich Starbucks, andere Kette coffee-shops. Mittleren/älteren? Sie sind wahrscheinlich eine Mischung von esp.basiert und gebrühten Kaffee mit Lebensmitteln. Umfrage und Umfrage-Menschen, die Sie kennen und haben verbindungen mit, wenn alle venture dieser Art wäre ein hit oder ein miss für eine Gemeinschaft.
  2. Weniger ist mehr (in der Regel). Bieten weniger option mit mehr Bereitschaft, einfach nur Getränke zu bestellen. Lassen Sie die Gäste wissen, dass das Menü ist nur ein Vorschlag und eine Preis-guide. Die standard-Heftklammern (Espresso, Latte Macchiato, Cappuccino, Cafe au Lait, Cafe Americano) fügen Sie in einige spezielle espresso-Getränke (Cortado, Affogato, Espresso Macchiato, Latte Macchiato) und eine komfortable Reihe von gebrühtem Kaffee (a dark roasted Mocha/Java-Mischung, medium geröstet, Haus-Mischung, und ein paar single-origin-Kaffees: Kenia AB, Sumatra Mandehling, äthiopischer Sidamo, Guatamalan Huehuetenango, etc.) bereit ein paar verschiedene Möglichkeiten ('ol zuverlässige automatische Tropf mit Zojirushi Stil Urnen, pourover, French press, etc.). Am Ende des Tages, lassen Sie Ihre Kunden wissen, dass Sie mit Ihrem wissen, können Sie Sie bekommen, was Sie wollen, wenn Sie Sie darüber informieren, von ein paar spezifischen Einstellungen. Alle Einzelheiten sind nicht wichtig, sobald man Sie überwinden diese Barriere.
  3. Investieren. Don ' T Billig heraus auf SCHLEIFMASCHINEN oder 'spro-Maschinen oder Kaffee bezogen. Auch nicht viel Geld ausgeben. Sehen Sie, wie viel projiziert Verkehr würde Sie nehmen, um zu sehen, ob ein 1, 2, 3, 4 Gruppe espresso-Maschine ist notwendig für 100-200-300 Getränke am Tag.
  4. Sprechen Sie mit erfahrenen Leuten. Restauranteurs, feinschmecker, snobs, baristas, etc. Machen Sie Ihre Hausaufgaben und sehen, was funktioniert und was nicht.

Der ganze rest ist guter Geschäftssinn und viel Ausdauer. Ich kann nicht beraten Sie über diese Dinge aufgrund meiner mangelnden Erfahrung im management, aber ich Wünsche Ihnen viel Glück.

+241
Jeroen Vijfhuizen 15.10.2018, 12:00:46

Ich denke, dass es einfach entwickelt mit Erfahrung.

Beachten Sie, dass in der Regel diejenigen, die cupping-Notizen sind oft aufgeschrieben, wie Sie tragen sich (hoffentlich) eine systematische Schröpfen Sitzungen. Ich würde nicht erwarten, dass diese ausgeprägte Hinweis: die Beschreibungen entsprechen voll und ganz, es sei denn, Sie gingen durch die gleiche cupping-Technik. Verschiedene brew-Methoden betonen (ich wage zu sagen, alter) unterschiedliche Qualitäten von Kaffee, und ich denke, dass die Kaffee-cupping-Methode ist der effizienteste Weg, um die vorhandenen unterschiedlichen Kaffee-Exzentrizitäten. Eine gefilterte Kaffee kann sich "rob" Sie den Körper von der Sie sprechen, und eine Kaffeemaschine wird rob Sie, gut, alles (ich Scherz).

Jemand, der viel Zeit damit verbringt, Schröpfen und dann unter Verwendung verschiedene brew-Methoden am besten positioniert ist, zu sagen, wie eine Beere-wie Kaffee schmecken kann wie eine espresso-vs als schwarz chemex. BTW, ich bin der gleiche mit meinem schwarzen pourover coffee vs gesüßten espresso, aber ich muss sagen, dass ich nicht bewerten Nuancen auch in schwarz pour-over Kaffee, bis ich begann zu lernen, es zu genießen, ohne Zucker.

+164
S Walker 13.01.2014, 04:32:19

Den anderen Tag Sprach ich zu einem Tee-Fanatiker. er führte mich in die Tee-Welt und erklärte auch mir, dass die Ernte der Teeblätter hat eine wesentliche Rolle in der Tee-Qualität. (Besonders die first flush ist die erste Ernte im gegebenen Jahr)

Es machte mich Fragen: gibt es irgendeine Bedeutung für die Kaffee-Qualität in Bezug auf die bean ist Erntezeit?

+151
Kevin Lausen 31.12.2018, 13:28:09

Es gibt zwei Optionen.

  1. Holen Sie sich einige grinder cleaner (Grindz, Urnex und wahrscheinlich auch andere Marken), dass Sie nur durch grinden. Sie können es online kaufen. Es reinigt die Grate, entfernt öle und andere Rückstände. Danach müssen Sie mahlen Sie die Bohnen, so dass Sie nicht haben, die cleaner in Ihre Tasse joe. Dies ist eine ziemlich bequeme Weise zu reinigen Sie Ihr mahlwerk, aber definitiv teurer und unwirtschaftlicher ist als die zweite option.

  2. Zerlegen Sie Ihre SCHLEIFMASCHINE gemäß den Anweisungen von Hario und jede Art der Bürste (Zahnbürste, Pfeifenreiniger, solange die Borsten sind Recht steif alles funktioniert) reinigen Sie die Grate. Alle anderen Teile konnte man auch waschen mit einem milden Reinigungsmittel.

Das ist es, es ist einfach und sollte getan werden, sobald jeder andere Monat meiner Meinung nach. Ich schlage vor, putzen die Grate und Spülen den rest. Es ist einfach, schnell und sauber genug.

+122
DominikS 20.06.2018, 01:34:02

Eine andere Aufnahme des suchtpotenzials von Kaffee neben Koffein: es gibt mehrere andere psychoaktive Chemikalien, die in Kaffee; ein paar links/Referenzen sind von dieser Seite und dieser Seite. Diese Chemikalien sind, zum Beispiel, Theanin, Theobrominund Theophyllin, in unterschiedlichen Mengen.

Ich finde keine guten Quellen, um zu sagen, ob (oder inwieweit) diese oder andere psychoaktive Drogen in den Kaffee süchtig macht als solche. Aber, zum Beispiel Theobromin ist auch in Schokolade; es wurde vorgeschlagen als ein Faktor, der einen Beitrag zu "Schokoladen-sucht" (Zitat zu finden bei Wikipedia).


Standard - Disclaimer: dies ist keine medizinische Beratung; ich bin kein Arzt; suchen Sie medizinischen Rat, wenn Sie Fragen haben.

+18
analgin07041991 11.03.2016, 19:56:16

Fragen mit Tag anzeigen

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil