Was sind die Unterschiede in der wahrgenommenen Qualität des Robusta vs. Arabica-Bohnen-Mischungen?

Es gibt viele verschiedene Sorten von Kaffee, aber cafea cafea arabica und robusta sind die zwei verschiedenen Arten angebaut in meiner region von Kolumbien, robusta, speziell gezüchtet für seine erhöhte Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Schädlinge. Aber wie werden diese zwei Arten unterschieden in der Qualität der zubereiteten Getränk?

+242
Ogiugo Mike Ekpen 21.01.2019, 22:28:24
35 Antworten

Es ist schwer zu sagen, ob es real ist oder nicht. Haben Sie eine Website für das Unternehmen? Wenn es real ist "wild kopi luwak", das ist gut in Bezug auf Qualität, und Sie sind auch nicht die Unterstützung grausamer Behandlung der kopi luwak.

Lesen Sie mehr über kopi luwak an:

Diese Websites haben einige Tipps, wie zu wissen, ob es real ist oder nicht...

+995
voor 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe immer die Idee sickerte durch, dass Kaffee hat einen starken retro-Komponenten. Ich erinnere mich an meine Familie hatte eine dieser, wie ich aufgewachsen bin:

Sunbeam electric percolator

Verdammt cool aussehende, nicht wahr?

Aber es ist sehr subjektiv, ob oder nicht eine Kaffeemaschine produziert eine gute Tasse Kaffee, oder nicht. Aber was wirklich cool ist, ist, dass für eine angemessene Menge an Geld, können Sie kaufen ein brand new Herd-top-Kaffeemaschine, die Sie selbst ausprobieren können. Wenn alle es tut, ist, bringen Sie wieder einige Erinnerungen, gut genug. Man könnte sogar denken, Sie hatte noch nie eine bessere Tasse Kaffee. Eine Tasse Kaffee aus einer Kanne frisch sickerte durch, kann sein, verdammt gut.

Ich denke, sickerte durch Kaffee ist besser als ein CCD wo ich die genaue Höhe der zu mahlen, Wasser, Wasser-temp und Zeit brauen? Subjektiv, Nein, aber ich wünschte, ich hätte meine Leute alte Kaffeemaschine!

+911
Peter Brown 28.08.2014, 10:55:05

Es gibt zwei gängige Arten von Kaffee-Sträuchern, Arabica ist der gold-standard und weithin bekannt als produzieren höhere Qualität der Kaffee-Bohnen und Konten für fast drei Viertel der Bohnen verkauft in der Welt. Es ist üblich, um zu sehen, viele Marken behaupten, dass Sie zu 100% aus Arabica-Mischungen als Qualitätszeichen. Die charakteristische und anziehende aroma des Brau-Kaffee aus Arabica-Bohnen.

Und Robusta hat mehr Koffein und ist traditionell geschätzt in Italien für seine Fähigkeit zur Steigerung der crema. Es ist auch manchmal verwendet, um zu erhöhen, die Koffein in espresso-Mischung. Robusta wird in der Regel als ein minderwertiges Aroma-Profil Arabica-und in der Regel Befehle, die niedrigere Preise und ist weitgehend absteiger in niedrigere Qualität Masse auf den Markt instant-Kaffee.

Robusta ist ein Erbstück Bohnen, die war am Rande des Aussterbens, nur dreißig Jahren-und bleibt unbekannt, um viel von der Welt. Es hat einen völlig anderen Geschmack-Profil. Robusta sind riesige Kaffee-Beeren eher etwas intensiver, rauchig, nussig und dunkler Schokolade-Noten in der Tasse.

Arabica ist selten in Nordamerika, sondern, so wird gesagt, eine engagierte Anhängerschaft in den Philippinen, Indonesien und Malaysia, wo Liberica gepflanzt wurde durch die kolonialen Spanier in den Jahren nach 1800.

Denke intensiv, Komplex, ungewöhnlich und möglicherweise übermächtigen um einen Eindruck zu bekommen, wie Liberica ist wahrscheinlich Geschmack. Liberica hat einen Koffeingehalt zwischen Arabica und Robusta und wahrscheinlich ein ähnliches Säure-Profil. Eine Nische bean wird nicht Appell an viele, obwohl es hat erhebliche boutique-Potenzial, wenn Röster in der Lage zu finden, röstprofile, die eine spezifische, hoch geschätzt Aromen in den Vordergrund.

enter image description here

+799
Matthew Jones 10.03.2016, 05:11:47

Ich braten Sie das der Kaffee, den ich wachsen in einer Gusseisen-Pfanne über Holz oder gas. Rühren Sie ständig. Wenn Sie anfangen zu Knistern Sie wissen, dass Sie immer in der Nähe. Sie rühren Ausblasen der Spreu, entweder mit Ihrer Lunge oder einem anderen tool.

+794
Mohamed Laradji 26.12.2013, 13:30:20

Ich rühren mit meiner V60. Zunächst die Blüte, so wenig Wasser wie möglich, nur auf nassen Gründen, und wie wenig wenig Tropfen wie möglich. Im zweiten Gießen fülle ich es einige, und dann mischen Sie sich zu entfernen, den Kanal(s). Sie können se, wo es Blasen.

+708
deepak pandey 19.05.2016, 02:48:05

Ich habe eine cezve , die ich vor einiger Zeit gekauft. Ich habe versucht, einen Kaffee mit ihm, und nach etwa 30 Sekunden erhitzen auf dem Herd, ist es undicht (tropft eins nach dem anderen). Gibt es irgendeine Möglichkeit dieses Problem zu beheben, oder muss es weggeworfen werden ?

Jemand auf reddit ist, was darauf hindeutet, um einige Klempner Löten , um es zu beheben. Ist das eine gute Idee ? Anweisungen, wie dies zu beheben wäre auch hilfreich.

+703
Lauren S 02.10.2015, 17:40:31

Vorausgesetzt, Sie entkalken Sie Ihre Maschine, wenn erforderlich, sollte Ihre Maschine nicht Schaden nehmen von der Verwendung von Leitungswasser.

Da Ihr Leitungswasser ist sicher zu trinken, diese Blätter schmecken als der einzige Grund zur Sorge. Der Umgang mit dieser Frage ist ganz einfach: einen direkten Vergleich zwischen Flaschen-Wasser, espresso und Leitungswasser espresso. Prüfen Sie, ob Sie den Geschmack merkliche Unterschiede. Wenn dies nicht der Fall, das Leitungswasser sollte in Ordnung sein. Zwar gibt es "Richtlinien für Geschmack" so weit als das Leitungswasser vs. Mineralwasser-Frage betroffen ist (z.B., weicheres Wasser ist in der Regel besser), was gut schmeckt und was nicht, ist eine sehr komplexe Frage, die - so die Verkostung ist der einzige Weg, um sicher zu sein.

Beachten Sie, dass Sie benötigen, zu entkalken Sie Ihre Maschine von Zeit zu Zeit in beiden Fällen - also unter Verwendung von Wasser-Flaschen zu vermeiden, die Entkalkung ist wohl nicht kostengünstig (und umweltfreundlich).

+701
ashleyb 24.11.2019, 09:44:25

Ich bin fest davon ausgehen, dass, wenn die Blicke von Menschen auf der ganzen Welt variieren, dann gibt es auch die Stoffwechsel-system sollte variieren und Frage mich, ob gibt es erkennbare Unterschiede wie Koffein wirkt sich auf Menschen aus verschiedenen Kulturen.

Ich habe versucht, suchen im Internet, allerdings finde ich nicht viel, also würde ich davon ausgehen, es ist nicht viel Unterschied. Aber sicherlich gibt es Menschen, die wissen viel mehr als ich in diesem Bereich. Also ich war sehr zufrieden für jeden konstruktiven Kommentar.

+700
Vipin KA 21.12.2012, 19:26:50

Ja, warum nicht? Stellen Sie sich einen großen container mit allen Bohnen, es gibt gonna letzten gleichen Zeit, wenn Sie es separate auf 3 Container. Und der "Sauerstoff expossure" wird minimal sein (nicht nötig), aber zumindest besser, als es in einem großen container.

+639
ktrots 14.11.2013, 00:15:45

Schöne Frage. Ein ähnlicher Mythos war entstanden, für türkischen Kaffee-Topf, so wie es sein sollte nur gereinigt, mit Wasser zu halten, die schmierige Oberfläche, die mit Kaffee-öl.

Teilweise richtig, teilweise nicht. Nach meiner "Barista' s manual" von Lavazza, diese sedimentiert öl kann acetify. So, Ende, die schlechten Geschmack.

Nochmal, (ich kann mich nicht erinnern, die Quelle), da meines Wissens, Papier, Filter sind sehr gute Filterung alles, einschließlich der wertvollen öle. (Das ist, warum die klassische französische Presse ist immer noch sehr Häufig zur Vorbereitung Filterkaffee, denke ich.) Papier genießen in den meisten der Geschmack, selbst wenn es nicht die richtige Fasern. Dies scheint das Hauptproblem eines jeden Tropf Kaffeemaschine, V60, Chemex, etc.

Abschließende Worte: halten Sie es sauber in die lange Sicht. Sie werden nicht unbedingt sauber, bis acetifying; das bedeutet, Sie können halten Sie es wie es ist bis auf ein-zwei Tagen.

Gleichen Regel für türkischen Kaffee-Töpfe. :)

+634
user35547 20.06.2018, 18:52:57

Ich passieren zu sehen, in der mehr kommerziellen coffee-shops, dass das umrühren von Kaffee für Latte Macchiato usw. ist getan mit einem Metall-Löffel, aber wenn ich einen einfachen Kaffee und gehen Milch/Zucker gibt es Plastik-Rührer. Ebenso, wenn ich gehen und haben Kaffee bei der Arbeit hat das Amt Holzstäbchen zum umrühren des Kaffees.

Neben den hygienischen Gründen, spielt die Art der Rührer verwendet Einfluß auf die Qualität des Kaffees? Gibt es eine "ideale" Rührer material bei der Zubereitung von Kaffee?

+604
wordSmith 06.09.2017, 03:54:06

Ich aufgehört zu trinken Kaffee für eine Weile, aber vor kurzem hob es wieder hoch, vor allem, weil ich genießen Sie den Duft. Vorher hatte ich eine Keurig Maschine; bequem, aber Sie produziert fast kein Geruch beim aufbrühen. Bis ich brach es vor ein paar Tagen, ich war der Versuch, eine französische Presse. Wieder sehr wenig von diesem himmlischen aufweck-Duft.

Welche Methode der Kaffee wird am besten füllen Sie das Haus mit Kaffee-Duft?

+588
Ashley Aitken 05.05.2018, 05:23:42

Ich würde vermuten, dass ein paar Grad die den Unterschied machen hier. Mit Kaffee, zu hohe Temperaturen beeinträchtigen den Geschmack. Faustregel: Warm ist gut, Kochen ist nicht.

Wenn Sie das Wasser in Ihrem Becher zuerst, verlierst du nur ein bisschen Temperatur haben wie das Wasser wärmt den Becher und/oder steht für Sie ein wenig, bis Sie fügen Sie die Kaffee.

Wenn Sie die Bestellung stornieren, sind Sie effektiv Verbrühungen (einigen von) den Kaffee mit dem kochenden Wasser, verlieren flüchtige aromatische verbindungen und beeinträchtigen andere.

+561
jisuo 30.05.2010, 04:28:41

Ich bin auf der Suche nach einigen kleinen Behälter zur Lagerung von kleinen Mengen von gemahlenem Kaffee.

Ich habe eine Menge von Gläsern nach einigen anderen Sachen, wie Oliven.

Kann man Sie je fit für die Speicherung von gemahlenem Kaffee? Ist es möglich, entfernen Sie alle Seiten von Gerüchen, von Ihnen?

Wenn ja, wie sollte ich reinigen Sie Sie, bevor Sie Sie für Kaffee?

Die original-Verpackung ist nicht sehr fest nach dem öffnen, also das Glas würde besser verhindern den Kontakt mit der Luft...

+538
BerndJ 12.02.2014, 01:14:26
Das Ergebnis der Mahlung der Kaffeebohnen, für die Zubereitung der vielen Getränke auf Basis von Kaffee, die entwickelt wurden, seit langer Zeit.
+475
Ookwe Htoo 02.07.2014, 12:29:28

Ich kenne verschiedene Menschen versuchen verschiedene Dinge zu bewahren geröstete Kaffee-Bohnen, einschließlich einfrieren oder im Vakuum zu verschließen. Aber haben diese wirklich funktionieren? Ich habe eine sehr seltene und teure Kaffeebohne, die ich mitnehmen möchte, einmal im Monat oder so zu besonderen Anlässen, und ich bin versucht zu sehen, ob es trotzdem dies zu tun, ohne den Kauf der neuen Kaffee zu jeder Zeit.

+474
Tsuser 24.09.2019, 21:48:08

Cold brew-it! Stellen Sie sicher, Sie beginnen mit sehr kaltem Wasser und eine grob mahlen. Cold-temp-Chemie, hat eine bessere chance, was gut ist und verlassen, was ist schlecht.

+415
kenuse 27.01.2019, 19:30:23

Meine k-cup Kaffeemaschine hat aufgehört, Kaffee. Es ist eine Keurig K45. Es wird Wasser auf die Pumpe aktiviert, dann wird es nur bleiben auf den Schritt mit dem roten Heizung Licht auf. Ich habe lassen Sie es für 15 Minuten und es tut nichts. In der Regel ist es nur ein paar Minuten, bevor die Tasse blau Lichter einschalten. Meist hört man Lärm nach den Pumpen gibt die Heizung Komponente heizt das Wasser auf.

Die meisten herkömmlichen online-Beratung spricht nur über die Entkalkung, immer die Luft aus den Rohren und die Reinigung der Metall-punch, geht in die k-cups. Ich habe bisher stürzt das Wasser-container, entleert es, füllte es, reseated es auf dem coffee maker, freistehend es wieder, drehte die Kaffeemaschine über, versuchte, ihm ein paar Schläge, um zu sehen, ob es klopfen würde Ablagerungen lose, und keine dieser Taten nichts. Die Kaffeemaschine ist aus der Garantie.

Welche anderen Schritte kann ich versuchen, um meine Kaffeemaschine wieder zum laufen gebracht?

+384
Meg Norman Brown 28.01.2015, 16:50:39

Schneiden Sie die wissenschaftliche Erklärung, im Grunde ist der Koffein-sucht auch stark davon ab, ob Sie Kaffee-oder nicht.

Wenn Sie wirklich, wie es ist, es gibt eine chance, dass Sie plötzlich das Gefühl, wie Kaffee zu trinken ohne eine plötzliche Grund oder zu jeder Stunde.

Kann nicht Leben einen Tag ohne Kaffee ist auch sehr gut möglich.

Aber all dies nur, sofern Sie wirklich Liebe Kaffee.

Andernfalls, wenn Sie Kaffee trinken Häufig, aber Sie weiß nicht wirklich, wie Sie, werden Sie nicht haben problem mit der Abhängigkeit und können Sie es loswerden einfach.

+379
Mailo 15.08.2013, 07:16:05

Die Rückspülung ist eine ziemlich einfache Prozedur. Sie brauchen nur zwei Dinge:

Die Prozedur muss die Wiederholung ein paar mal (3-4):

  • Installieren Sie die Scheibe in die portafilter
  • Fügen Sie ein wenig Reinigungsmittel.
  • Schalten Sie den Kaffee-Maschine, bis Sie hören die Pumpe beginnen die Arbeit, sobald dies passiert, schalten Sie die Pumpe aus, und das heiße Wasser mit Spülmittel spray aus Ihrem 3-Wege-Ventil. Dies ist sehr wahrscheinlich zu sprühen , so versuchen, vorsichtig zu sein.

Nachdem Sie dies getan haben, wiederholen Sie den Vorgang ohne Reinigungsmittel und Spülen Sie die Seifenlauge aus der Maschine.

Normalerweise tun Sie dies etwa einmal im Monat. Dies ist sehr stark abhängig, wie Sie sich fühlen die Maschine tut, aber es ist auf jeden Fall empfehlenswert, dass Sie dies tun, wenn Sie mit der Maschine eine Menge (Einige Leute empfehlen, es zu tun um alle 30 espresso).

Nach diesem ist es eine gute Idee, um eine espresso-Schuss durch die Maschine, um alles klar aus und hinterlässt keine Rückstände.

Finden Sie weitere details hier

+353
Elias Goss 12.05.2010, 23:00:55

wie viel Koffein in einer rohen Kaffeebohne? Wie in roh, frisch gepflückt, einfach entfernen Sie harte äußere Schale und Essen Sie den rest.

+348
Ieuan 17.11.2015, 03:22:57

Die SCAA-zertifizierte Kurse werden von mehr nutzen für Sie wenn Sie sind auf der Suche für die Beschäftigung in einem Café als barista, Röster, etc..

Gegeben, dass Sie daran interessiert sind, die Grundlagen des Kaffee um zu öffnen ein Bauern-Markt-Kaffee-stand, würde ich sagen, gehen mit der billigere option. Beide lehren Sie, was Sie suchen, aber nur einer wird Sie wieder Tausende von Dollar gewinnen Zertifizierungen.

Hinweis: Die SCAA hat strenge Richtlinien, die einige coffee-shops einfach nicht erfüllen können, für die aus Kosten-oder anderen. Von der SCAA Bildungs-website:

Alle Campus-Standorte haben erfolgreich die SCAA Zertifizierte Lehr-Labor-Programm, indem Sie einen kalibrierten Unterrichts zu lehren, in SCAA standards und Protokolle.

Hochschulen sind auch erforderlich, zu beschäftigen, nur SCAA Zertifiziert Spezialisierte Ausbilder für Klasse-Angebote, die Gewährleistung der höchsten Qualität des Unterrichts, unabhängig von dem Campus ein student anwesend ist.

Im Grunde eine hervorragende Ausbilder mit allen die beste Ausrüstung, die nicht leisten können, nehmen Sie die SCAA-Klassen oder treffen Sie den Platzbedarf für eine Lehre Raum nicht lehren können, sagte Klassen.

+335
Alicia Foster 24.01.2015, 13:53:58

Ich habe bemerkt, dass der Kaffee bei der Aeropress hat eine viel reichere Geschmack, obwohl ich die gleiche Wasser-Temperatur, die Anzahl der Kugeln, braten, etc.

Ist dies, weil die Aeropress-Methode produziert crema (tawny Substanz gefunden in espresso-shots)? Und wenn ja, gibt es eine Möglichkeit zu optimieren crema Extraktion mit einer Aeropress?

+329
Inuyasha 20.01.2012, 08:10:17

Diese Rillen sind für die Verbesserung der Fluss der Kaffee durch den filter. Die Rillen schaffen Raum zwischen dem filter und dem Konus erlauben, kleine Kanäle für den Kaffee fließen in das Gefäß nach dem Durchgang durch das filter-Papier. Ich denke, dass die Grate auch helfen, "Docht", der Kaffee vom filter-Papier, helfen die filter-Papier besser abfließen.

Wenn die Grate sind nicht vorhanden (wie in der Chemex-Zapfen, zum Beispiel), die den aufgebrühten Kaffee manchmal quillt zwischen dem Filterpapier und der Kegel. Siehe auch diese Frage und meine Antwort, vergleicht die zwei Arten von Zapfen.

Was die Form und Lage der Nuten, manche sind spiralförmig, andere sind gerade, versetzt, etc. Ich don ' T bemerken keinen Vorteil von jedem Stil, solange Sie gegenwärtig sind, und ich vermute, dass die Form und Lage ist aus rein ästhetischen oder marketing, nicht wesentlich anders als in jedem funktionalen Weg.

EDIT: dieser Artikel von Ernst Isst, deutet darauf hin, dass die Nuten zusätzlich helfen, "halten das Wasser gleichmäßig verteilt unter dem Bett Kaffeesatz." Dies ist vermutlich im Zusammenhang mit der Entwässerung, die ich oben erwähnt, jedoch wurde eine weitere-legitime Quelle als meine Theorien über, so wollte ich gehören.

+323
Elune 29.11.2019, 16:11:50

Soweit ich gesehen habe, aromatisierten Kaffee wird erstellt, indem die Bohnen in einen Becher mit dem gewünschten Sirup Geschmack.

Gibt es eine Methode, um aromatisierten Kaffee ohne Verwendung von Sirup oder andere Süßungsmittel?

+309
alexmkv 09.03.2019, 07:41:09

Es scheint wie eine Menge von den höheren end-espresso-Maschinen kommen mit einem 58mm portafilter. Hat dieser größere Durchmesser haben eine verbesserte Wirkung auf die resultierende espresso?

+298
john182 24.06.2017, 04:14:38

Ich war rösten von Kaffee mit einem Whirly Pop-manuelle Kurbel-popcorn-popper, wenn man die billige Kunststoff-Zahnräder kaputt (zum Glück, ich habe 2 poppers).

Bottom gear broke off!

Weiß jemand, wo man Metall-Zahnräder, die installiert werden konnte, in der "Maschine", um zu verhindern, dass dies erneut passiert?

Ich suchte und fand, dass Sie möglicherweise bekommen Whirly Pop und senden Sie eine Ersatz-Kunststoff-Getriebe (das ist nur zu brechen, wieder). Ich fand auch, dass Whirly Pop verkauft ganze neue Abdeckungen mit Metall-Zahnrädern, aber würde es vorziehen, um es zu beheben (ja, $10 ist nicht so viel zu kaufen, aber es würde auch Spaß machen zu fix für mich, ich weiß nur nicht, wo man die Zahnräder aus). Ich habe versucht, zu suchen für die Orte, die verkaufen, Zahnräder, aber fühle mich ziemlich verloren in dieser Gegend.

Ich verstehe, dass dies ist eine etwas lächerliche Frage, denn eine verwendet Whirly-Pop kann erworben werden für unter $5, (obwohl Sie benötigen, um zu suchen, um secondhand-Läden oder estate sales, einen zu finden für diesen Preis).

Ich verstehe auch, dass über eine Heißluft-popper ist vermutlich eine bessere Idee und auch nicht sehr teuer ist, und dass weiter ein richtiger Röster ist nicht super teuer, und wahrscheinlich wird man irgendwann. Ich genieße rösten von Kaffee auf einem grill außen mit einem manuellen popcorn popper. Ich bekommen haben großartige Ergebnisse dabei, bin ja so gehofft, dass jemand vielleicht schon eine Lösung für dieses Problem.

+252
rks 29.11.2019, 12:12:26

Pro , der Höhepunkt der moderne "Forschung", ist Koffein extrahiert früh/leicht, so lange brauen Zeiten sind wahrscheinlich zu haben eine minimale Wirkung.

Ich habe eigentlich schon einer French-press-phase in jüngerer Zeit (beginnend mit dem drip Kaffeemaschine unbeabsichtigt Links zu Schimmel über einen Urlaub, aber ich habe nicht zurück gegangen, um es auch nach der Reinigung gründlich.) Ich bin mit dem gleichen Kaffee, den ich war mit in den Tropf, und es scheint, haben die gleichen Effekte. Ich in der Regel don 'T lassen Sie das Wasser den ganzen Weg bis zum Kochen - ich mag es nicht brühend heißen Kaffee und ich don' T Sorge mich zu viel mit gemacht-standards, die "Kaffee-Wasser sein soll, 204F" - und ich weiß nicht einmal die Temperatur zu Messen, einfach nur Zuhören, um den Kessel für eine änderung im Ton, und berühren Sie die Seite leicht zu sehen, wenn es heiß ist. Ich habe mich so kurz wie 2, und so lange wie 10 Minuten für heiße Braut. Ich würde sagen, Sie scheinen eher ein Licht auf die Menge an Kaffee, die ich wahrscheinlich verwenden Sie zweimal, was Sie tun.

...oder setzen Sie Ihren Kaffee in der Nacht vor, und fügen Sie kaltes Wasser, lassen Sie für viele Stunden. Je nachdem, wie wählerisch Sie sind(n ' T) über cold brewing, setzen in den Kühlschrank oder lassen Sie auf dem Zähler. Keine zusätzlichen dumm "cold-brew" - Ausstattung erforderlich. Es ist in Ordnung, aber ich finde nicht, dass es irgendeine Art von Kaffee nirvana, das macht mich will nie zu trinken, heiß gebrühten Kaffee immer und immer wieder. Es hat auch Koffein, und viel Zeit um es zu entpacken.

Ich nehme an, (du hast gesagt Sie hatte versucht, mehrere Arten), dass Sie sich bewusst sind, dass dunkle röstungen haben weniger Koffein als hellere braten.

+236
mrwes 05.04.2010, 20:19:15

Ich Speichere Bohnen zwei Möglichkeiten, 1. Platz Tasche die Bohnen kam, der sich in einem Kunststoff-zip-lock-Gefrierbeutel, squeeze-out die Luft-und zip-lock-Gefrierbeutel. Platz in Gefrierschrank, wenn das entfernen Bohnen, lassen auf Zimmertemperatur Aufwärmen zu vermeiden, Feuchtigkeit zu sammeln auf gefrorenen Bohnen nach dem öffnen. Der squeeze Luft aus der original-Tasche, die Platz in Kunststoff zip-lock-Gefrierbeutel, drücken die Luft aus ihm heraus und refreeze. Ich Mach das die ganze Zeit. 2. Kaufen Sie ein Lebensmittel-Vakuumierer Einheit und Siegel-in der Lage Taschen, die mit ihm gekommen, Bohnen hinzufügen, Tasche, vielleicht genug für 1-2 Wochen verwenden. Vakuum-out der Luft und Siegel, in den Gefrierschrank, bis bereit zu verwenden, aber wieder, lassen die Bohnen Raumtemperatur erreicht hat, bevor die öffnung Tasche!

+219
user9463 28.09.2018, 19:01:53

Ich würde durchaus empfehlen das Rancilio Siliva an http://www.ranciliogroup.com/1-Rancilio-Homeline--Silvia

Ich zog bis zu dieser Maschine nach 2 gaggias, und eine andere billige Maschine. Dies ist weit überlegen. Vollständig manuelle, aber solide Qualität bauen, konsistent. Wunderbarer Kaffee

+211
munemasa 28.04.2017, 07:44:21

Löslichem Kaffee ist der gleiche Prozess wie die Herstellung einer Tasse Kaffee von Schleifen Ihre eigenen Bohnen - zumindest der erste Teil davon vor der Trocknung.

Wie ist instant-Kaffee gemacht

Wenn ich also möchte, eine milde Tasse Kaffee, ich, weniger Kaffee zu mahlen. Es gibt andere Variablen, die mit gespielt werden können, zusammen mit der Menge der Schleifen: Extraktion, Extraktions-Temperatur -, Bohnen-Röstung Ebene.

Sie können sich wahrscheinlich machen Sie Ihre Tasse instant-weniger milde, indem Sie einen zusätzlichen Löffel oder so instant. Simulation (?) mehr Kaffee mahlen.

+138
Sonoko 12.11.2011, 06:59:32

Beginnen wir mit dem, was die Funktion der tamp ist.

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Funktion

Die tamp ist eine zylindrische Form und ist ideal gerade fest genug, um fit in den portafilter reibungslos. Was die tamp hat, ist prime das Kaffee-Bett erfüllt mit Wasser. Was wissen wir über das Wasser, dass in der Regel in kommerziellen Maschinen, Wasser mit 9 Bar Druck. Die Physik lehrt uns, dass unter Druck Wasser-Strömung nehmen den Weg des geringsten Widerstandes. Durch diese Logik, die tamp-Funktionen, indem Sie den Kaffee Bett geschmeidig, glatt und robust genug, um Treffer mit 9 Bar Druck und extrahieren Sie gleichmäßig.

Barista Gesundheit

Hinweis: ich bin In keinster Weise einem qualifizierten Arzt. Dies ist nicht als medizinische Beratung.

Wenn die Oberfläche eine tamps, ist auf der richtigen Ebene, der barista in der Lage sein sollten zu verstopfen mit Ihren elbo im 90-Grad - (ish) - Winkel und Ihre Handgelenke in einem halb geraden Weg, um Schäden zu verhindern. Der barista können, dann verwenden Sie Ihre Körpergewicht, nicht Muskel, um die Erfüllung der tamp. Durch die Neigung in den tamp mit dem richtigen Pfad, erreicht man über £ 30 Druck.

Experimente mit unterschiedlichem Druck

Persönlich habe ich experimentierte mit unterschiedlichen Druck tamps und haben gefunden, dass die Anwendung mehr Druck als 30 lbs produziert wenig Wirkung, bei den meisten, die eine längere Extraktion. Es gibt andere Variablen, die angepasst werden sollte, anstatt, wie z.B. die Mahlung, um eine solche Wirkung.

+123
Akcent 07.09.2011, 14:21:39

Gibt es nicht eine website oder Datenbank wirklich, dass protokolliert diese. Verwenden Sie google für die Suche "Kaffee-Rösterei in der Nähe von mir" oder etwas ähnliches. Look up lokalen coffee-shops (nicht-Ketten-Läden) und Frage Sie, wo bekommen Sie Ihre Bohnen.

Nicht völlig ausschließen, E-mail bestellen!! Ich bin mit Sitz in Broken Arrow, OK, aber wir rösten unsere Bohnen zu bestellen, und so, wenn Sie waren auf Bestellung Kaffee aus meiner Firma, Sie hätte es in Ihren Händen vielleicht 4-5 Tage nach der Röstung sehr gut, könnte besser sein, als Sie vielleicht bei einer lokalen Rösterei. Wir sind stolz auf die frische und Qualität so wegwerfen oder Spenden Sie Kaffee, der saß auf dem Regal für einen längeren Zeitraum. Ich bin sicher, dass wir nicht die einzige Firma, die diese spezielle frische. Außerdem, die meisten roasterys geben müssen irgendeine Art von kostenfreien Versand, um im Wettbewerb im online-Markt Platz, so dass abhängig von der Größe Ihrer Bestellung, der es sehr gut kann, kostet mehr pro Pfund als eine lokale Rösterei. Mein Profil sollte einen link zu meiner website, wenn Sie so geneigt sind, als zu schauen Sie sich um. Ich in der Regel nicht verlinkt, aber dachte, es ist eine direkte Lösung der Frage, so macht es Sinn.

Der Letzte kleine Gedanke.. meine Firma begann mit mir in einer sehr ähnlichen situation wie du. Ich wollte frisch, premium-Kaffee, und wollte versuchen, eine Menge von verschiedenen Optionen. Dies führte mich zu Hause braten. Dies könnte eine weitere option für Sie, aber es ist definitiv Zeit, Geld und Engagement.

+94
abhishek Sen 24.09.2010, 01:02:42

Ich muss aufhören zu trinken Kaffee, viele Male, und es war nie schwierig für mich zu tun, aber kann nie Aufenthalt beenden für mehr als etwa 3 oder 4 Wochen.

Ich in der Regel trinken 3, homebrewed Tassen pro Tag, und nur eine kleine Menge von put halb und halb in ihm.

Ich habe schon Kaffee trinken für über 10 Jahre.

Mein Hauptproblem hier ist, dass ich nicht das Gefühl, ganz Recht, nachdem ich beenden. Dieses Gefühl scheint nicht zu gehen Weg, so dass ich immer wieder anfangen.

Wie kann ich bleiben Weg von Kaffee, nachdem ich aufhören? Und würde ich jemals normalisieren, wenn ja, wie viele Wochen würde es dauern?

+92
alex yan 20.06.2015, 10:49:30

Die Chlorogensäure, die ist reichlich in grünem Kaffee. Es baut die durch das rösten. Wenn ein Kaffee ist underroasted, es werden noch viel von CGA und es wird sehr scharf und unangenehm Sauer in dieser Hinsicht. Iin underroasted Kaffee, die chemischen Reaktionen ergeben süße wurden nicht durchgeführt voll genug.

Dies ist einer der waterloos zu viele Firmen, die den Café-Geschäft. Sie werden auch gung-ho über das Licht roast, dass Sie am Ende dienen und drehen-off eine Menge Leute mit Magen-Schmerzen sauren Kaffee.

+34
Shoham Debnath 09.10.2019, 03:32:44

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