Warum sollte jemand wollen, um mit der hand zu mahlen Ihren Kaffee?

Ich habe oft kaufen pre-geröstete Bohnen, so dass Sie länger im Speicher. Dies bedeutet, ich muss mahlen die Bohnen.

Ich habe einen günstigen spice grinder, macht einen guten job bei der Vorbereitung der Bohnen in den Boden Kaffee. Es ist einfach zu bedienen, dauert 5-15 Sekunden, um zu verarbeiten, ein halbes Dutzend Tassen im Wert von Bohnen, und ich gute Kontrolle darüber, wie fein ein Puder, um die Bohnen in. Ich bin mir ziemlich sicher, dies ist eine ähnliche Geschichte für fast jedermann mit einem elektrischen Schleifer.

Ich sah einen Freund mit einem mahlwerk. Es dauerte weitaus länger und von dem, was ich dort sah, war keine erkennbare Unterschied zwischen hand gemahlenen Kaffee und Maschine gemahlenen Kaffee in Bezug auf textur (wenn etwas die textur war weniger konsistent bei der hand ground).

Angesichts dieser, warum auf der Erde würde jemand wollen, um mit der hand Schleifen?

+343
Juliana Marques 08.05.2019, 17:06:01
39 Antworten

Auch Dezibel-Bewertungen nicht beweisen, ziemlich beste, was zu Messen, weil Sie auch davon abhängen, verschiedene Dinge, einige Geräusche nicht als störend, wie andere,... Es gibt hand-Schleifer, die sind ruhig, aber die Frage ist - wollen Sie wirklich von hand grinden? So dass Sie wollen, um zu sehen, einige Mühlen, die entworfen sind, ruhig zu sein. Dass kann schwer zu finden sein, wenn. Capresso infinity ruft selbst die leisesten Schleifer - zumindest habe ich das so gelesen in diese ausführliche rezension auf Kaffeemühle Welt.

+943
Tim Wilson 03 февр. '09 в 4:24

In dem Szenario gegeben, die Sie nicht haben die perfekte Lösung zum trinken frischen Kaffee. Aber ich würde sich für die Durchführung eines Brau-Lösung (French-press in Ihrem Fall) mit mir. Lassen Sie uns diskutieren die beiden Fälle getrennt.

1. Früh-Brauerei

In diesem Fall können Sie frische Bohnen mahlen und bereiten Sie Ihren Kaffee optimal mit der Brau-Methode Ihrer Wahl. Sie können jedoch nicht schützen, die gebrühten Tasse Kaffee zum gehen 'schlecht'. Der Grund ist, was auch immer Sie tun, Sie lassen winzige Kaffeesatz in das Wasser, und Sie sind weiterhin der Extraktion. Durch die Zeit, Ihr Kaffee wird bitter sein, wie ein Ergebnis von über-Extraktion.

Eigentlich ist dies ein problem, auch in unserer täglichen routine. Pour-over-Brau-Methoden erfunden für, die. Wir verwenden überwiegend Papier-Filter filtern die meisten der winzigen Grundstück und haben eine saubere Tasse, um loszuwerden, weiterhin Extraktion. So können wir eine stabile Tasse, während wir trinken, in den nächsten fünf Minuten.

Wenn Sie Folgen Sie Ihren Gaumen, Sie spürt es deutlich, dieses in ein Türkisches Kaffee-Becher oder French-press, da die meisten der kleinen-Gelände sind noch in der final-cup in einer French-Presse (und alle von Ihnen sind immer noch dort in einer türkischen fincan) Sie sollte schnell sein, es zu trinken. Ansonsten, der cup geht Mist. (Übrigens, umgekehrte French-press kann auch verwendet werden, um minimieren die Auswirkungen von winzigen Grundstück. Aber nicht wirksam genug.)

2. Spät-Brauerei

Jeder auf diesem board könnte sagen, dass nach dem Schleifen der Kaffee geht veraltete in ein paar Minuten. (Sehen Sie, Wie schnell Kaffee Holen veraltet?)

Wenn Sie mahlen die Bohnen, die Oberfläche erhöht, so dass die leckeren Aromaten verdunsten leichter. Sie werden wahrscheinlich am Ende mit einem geringeren Kaffee-Erlebnis am Ende. Allerdings habe ich das Gefühl, wie über-Extraktion ist ein weit Schlimmeres problem in Ihrem Fall.

+936
JSM91 13.04.2014, 21:39:33
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Auch ich habe eine Keurig, das war wohl einer der ersten, die herauskamen. Vor einer Weile, es begann nur spuckt ein paar Tropfen Kaffee.

Ich entzundert (etwas, was ich getan hatte sowieso regelmäßig). Ich reinigte die Nadel. Ich punktiert ein Loch in der k-cup, bevor das Gebräu. Dies schien zu funktionieren für die erste Tasse Kaffee und dann wäre es wieder zu verstopfen.

Heute habe ich endlich herausgefunden, warum.

In diesem Frühjahr, begann ich das speichern der Kaffee aus den Kapseln für meinen Garten.

Gestern kaufte ich eine andere Marke von Kaffee und auf der 2. Tasse, die Maschine verstopft. Wenn ich leerte den Kaffee aus den Hülsen, bemerkte ich, dass die Hülsen gepackt waren, mit Kaffee und " pod " vom morgen hatte noch Flüssigkeit in der es zum Abendbrot zu verzehren. Kein Wunder, dass die Maschine verstopft. Der Kaffee ist so verpackt in den pod, dass das Wasser nicht durch Sie laufen.

Ich reinigte die Nadel, lief ein paar Tassen Wasser durch, und versuchte meine alte Marke von Kaffee. Die Maschine funktioniert einwandfrei. Ich habe in den neuen pod und wieder einmal ist die Maschine verstopft.

Während ich möglicherweise herausgefunden haben, was verursacht wurde das problem, dass ich nicht genau weiß wie es zu lösen, da es keine Möglichkeit zu wissen, wie viel Kaffee in den pod, bevor ich Sie kaufen. Die einzige Lösung scheint zu halten, um eine Marke der Hülsen, die funktioniert.

+920
user265332 26.04.2018, 09:15:31

Es ist nicht so, dass nur erhitzte Milch ist falsch, oder schmeckt schlecht. Es ist nur, dass es einige (populäre) - Kaffee-Getränke verwendet, gedünstet oder aufschäumen der Milch (sind nicht die gleichen, Lesen Sie diese), die durch traditionelle Weise.

Auf diesen beliebten Getränken finden Sie cappuccino, latte, etc... (wie man sehen kann auf dieser Infografik), zu Hause, aber Sie können immer fügen Sie regelmäßige heiße Milch für Ihren Kaffee (aber wir sind uns alle einig, dass es nicht das Gefühl und den Geschmack wie der normale Weg).

Zuletzt, warum sind diese Techniken wichtig für einen Kaffee? Ich denke, das gibt einen anderen Geschmack und das schmecken, das Getränk, das aufgrund seiner Konsistenz (und natürlich, mit denen Sie zu tun einige ziemlich schöne latte art)

+913
Joshua Plant 15.05.2018, 17:13:41

Für die körperliche sucht, können Sie reduzieren die Menge an Kaffee Sie pro Tag trinken. Wenn man runter auf eine halbe Tasse pro Tag, die Entzugserscheinungen sind minimal.

Auch das beenden cold turkey getan werden kann. Ich habe es getan, und ich war ein zombie mit Kopfschmerzen für zwei Tage, und dann war ich OK.

Das größere problem ist die psychische Abhängigkeit. Sie sind wirklich motiviert, Sie zu überwinden.

Während Sie versuchen, Schwanger zu werden und durch die gesamte Schwangerschaft mit meiner Tochter hatte ich nicht einmal einen Schluck Kaffee, aber nachdem ich aufgehört zu stillen Ihr, ich Trank wieder Kaffee.

Ich Liebe einfach den Geruch von Kaffee, die Freude am trinken, ... ich kann jeder Zeit aufhören. Ich will nur nicht zu.

UPDATE: Ja, ich denke, es ist möglich, zu überwinden psychischen Abhängigkeit mit entkoffeinierten Kaffee.

Eine andere Sache: Wenn Sie Koffein, um zu helfen, Sie funktionieren, es geht nicht nur um das loswerden von sucht, aber auch die Entwicklung von ein paar Gewohnheiten, die Verringerung der Notwendigkeit für Koffein:

  1. übung regelmäßig
  2. trinken Sie genug Wasser
  3. pflegen Sie eine gute Schlafhygiene:
    • bekommen Sie 8 Stunden Schlaf jede Nacht (oder den Betrag, den Sie benötigen, wenn Sie feststellen, Sie brauchen mehr oder weniger)
    • gehen Sie um die Wette zur gleichen Zeit jede Nacht,
    • aufwachen zur gleichen Zeit jeden morgen
+908
Padmanabhan Subramanian 21.10.2013, 19:37:10

Ich war vor kurzem gerade die original Musik-video für Billy Joels "we Didn' T Start the Fire", und bei 0:38 da gibt es eine Aufnahme von einem Kochfeld mit einer seltsam aussehende Gerät mit dem, was ich nehme ein Kaffee-Topf auf der Oberseite. Es gibt zwei Schalen, eine über der anderen, mit einigen Rohren dazwischen. Es scheint sich um Kaffee, oder andere dunkle Getränke, in der unteren der beiden Schalen. Es scheint nicht auf eine tatsächliche Reichweite, sondern sitzen auf einem heißen pad nach dem Brühvorgang fertig ist.

Hier ein screenshot der Szene: enter image description here

Welche Art von Kaffeemaschine ist das, und wie wird es funktionieren soll?
Danke!

+861
Killstein 14.03.2011, 09:42:43

Nach der Herstellung einer großen charge von cold brew, ich möchte in der Lage sein, um es zu halten, um für eine längere Zeit-- einen Monat, sagen wir mal. Vorausgesetzt, ich halten Sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wie lange wird mein Stapel der cold brew bleiben frisch, gut gewürzt und Bakterien-frei?

+837
WillsBradford 15.09.2017, 04:01:37

Beachten Sie, dass Pappbecher hergestellt werden. Ich habe in Industrieanlagen meine ganze Karriere. Es gibt Gerüche, Dämpfe und kleinste Partikel in der Luft, bekommen die im Lieferumfang des Produkts. Sie sind nicht schädlich, pro sagen, aber freigegeben sind, in das heiße Getränk auf Kontakt und könnte wahrscheinlich vermitteln einen Geschmack.

+831
Dn310588kis 16.03.2012, 08:36:11

Ich habe festgestellt, das einfachste und sauberste Weg zu machen, cold brew Kaffee ist mit einem Krug und einer Tüte Milch. Ich verwende auch gefiltertes Wasser, um sicherzustellen, bekomme ich die am besten schmeckenden kalten brauen kann ich, da wir so viel davon trinken. ChestBrew hat eine große how-to video auf dieser Methode, die ist sehr hilfreich.

+807
Drag 11.01.2014, 13:15:24

Gekühltem moka neigt dazu, gut zu funktionieren nur, wenn etwas versüßt (auch wenn Sie normalerweise nicht versüßen Sie Ihren Kaffee). Ein trick, der kam von meiner Oma (zusammen mit meiner moka Topf) ist es, einen Topf und chill es, zu dienen mit Eis (wie ein affogato aber alle kalt). Das ist lecker auf einem Sommer-Tag, aber nicht das, was du bist suchen für. Aber die gekühlte Kaffee schmeckte nicht toll auf Ihre eigenen.

Natürlich, kühlen es dann Aufwärmen am morgen wäre ein guter Weg, um schlechten Kaffee. Es ist möglich, americano mit abgekühlter espresso (oder starker Mokka), aber nur, wenn Sie möchten, dass Ihre americano fehlt in der Festigkeit und/oder Temperatur.

Was ich tun würde, für das trinken von heißen, ist, brauen Sie am morgen und transfer zu einem kleinen Kolben. Kleine Flaschen halten nicht die Wärme sehr gut, so dass die Vorwärmung der Flasche ist eine gute Idee (und die Flasche sollte voll sein). Für Trinkwasser kalt sind, versuchen Sie, eine Prise Zucker. Es wird noch ein anderes Getränk, aber hoffentlich eine, die Sie genießen.

+798
djvjvfvdfvhj 26.02.2010, 11:19:51

Es gibt sehr wenig Wissenschaft zu unterstützen, Forderungen zu BPC. Was es gibt, ist eine Menge von confirmation bias und eine Tonne von Variablen.

+792
Fanta 04.01.2010, 06:11:12

Gehen Sie zu einem second-hand-laden, Sendung-shop oder Flohmarkt.

Kaufen Sie eine Kaffeemühle und eine Kaffeemaschine. Oder ein Schleifer und ein pour-over-filter-Halter, oder eine Kaffeemühle und french-press. Hängt Sie, hängt davon ab, was Ihr second-hand-laden im Vorrat hat. Kaffee-Kaffee Schmutz üblich bei den meisten second-hand-Läden, Schleifer etwas weniger verbreitet, aber kaum selten. Oder Sie können nur kaufen, ein grinder und machen Türkisch-Stil Kaffee in einen Topf, vorausgesetzt, Sie besitzen bereits einen Topf (natürlich, Sie können spezielle Töpfe für den Zweck, aber Sie sind auf der Suche für die Günstigste, von daher...)

Reinigen Sie beide gründlich. Je nach Wasserstand in Ihrer Region, dazu gehören beispielsweise "finden, Zitronensäure, Mischung etwas mit Wasser, und ausführen, obwohl der Kaffee-Teekocher, gefolgt von ein paar Töpfe mit klarem Wasser zu Spülen Sie es heraus."

Ich finde der kommentierte Vorschlag zu "schleichen die Bohnen in Ihrem lokalen Lebensmittelgeschäft und Schleifen Sie" seltsam dumm - wenn Sie erfolgreich "schleichen Sie in" dann sind Sie eher geschnappt, während "schleichen Sie aus," und viel Glück beweisen Sie nicht, stehlen Sie. Entweder Fragen, ob Sie eine kleine Gebühr bezahlen, und das mahlwerk oder kaufen ein gebrauchtes mahlwerk, und verkaufen Sie, wenn Sie nicht mehr eine Verwendung für Sie; oder finden Sie einen Nachbar mit einer Kaffeemühle können Sie machen verwenden von, vielleicht im Austausch für etwas von dem Kaffee.

+790
Gajendra Thakur 05.12.2017, 21:22:38

Ich habe gehört, dass das trinken von Kaffee reduzieren können Ihre Höhe. Ich habe die Vermeidung von Kaffee seit dem letzten Jahr.

+773
Giovanni Grano 20.12.2017, 06:44:42

Sie können verwenden Sie eine Lösung aus Zitronensäure und einige espresso-Maschinen-Hersteller verkaufen dies konkret, können Sie Allzweck-Entkalker, für die es sollten Hinweise darüber, wie viel verdünnen Sie es durch.

Sprechen aus Erfahrung, es hängt davon ab, wie hart das Wasser ist, wo Sie Leben, und Sie sollten das wirklich machen, jeden Monat, wenn es ist ein hartes Wasser-Bereich.

Ich fand auch, dass ich entfernen müssen, den fein-filter wo der Kaffee herausgepumpt entfernen Sie die Dichtung und reinigen Sie alle der oben genannten, ich war faul und vernachlässigt meine Gaggia für über 6 Monate und nach ein paar Jahren das Magnetventil der Pumpe gestorben.

Die weniger Aufwand Methode wäre die Verwendung von Flaschen weiches Mineralwasser. Zum Beispiel habe ich begonnen, nur mit meinem Wasserkocher und es gibt keine Kalk build-up, da schalten 1 1/2 Monaten, während vor, mit Brita gefiltertem Wasser anfangen würde zu zeigen, den Kalk nach einer Woche und ich bräuchte zum entkalken nach 3 Wochen.

Dies sind die Anweisungen, die auf meinem Entkalkung Lösung für eine Kaffee-Maschine:

Fügen Sie 100 ml der Lösung zu 500 ml Wasser hinzufügen, um die Wasser-reservoir, drehen Sie auf und laufen Sie durch die Maschine. Führen Sie dann 2 volle Stauseen Wasser vor der Verwendung wieder.

Ich erinnere mich, mit Zitronensäure, die Sie hatten zu Pumpen und es dann für 30 Minuten belassen und dann vollständig zu Spülen ein paar mal.

Hier ist ein youtube-video von Gaggia zum ausführen dieser: https://www.youtube.com/watch?v=4SPkjWJzUJQ

Das wichtigste hier ist, dass wenn Sie nicht es tun, dann Kalkablagerungen form beginnt auf die Metall-filter und-Dichtung-Dichtungen, die eine Auswirkung auf die Strömungsgeschwindigkeit. Dies ist nicht die schlechteste bit, obwohl, wie bei jedem Heizsystem, das wird hart Wasser, der harte Kalk hemmt die Heiz-und Pumpleistung, die führen kann zu einem kompletten Ausfall der Pumpe, das ist das, was passiert auf meinem Rechner, ich empfehlen die Verwendung von Zitronensäure (das ist eine schwache Säure und sicher zu konsumieren, in verdünnter form) und/oder Mineralwasser.

+720
Greg Herbowicz 31.03.2017, 14:23:41

Nachdem Sie ein Bild (oder mehrere Aufnahmen) von espresso, scheint es eine Menge von Aktivitäten geht. Das beste, das ich es vergleichen kann, optisch ist Sie ein pint Guinness absetzen.

Ist es am besten zu ermöglichen, um die Aufnahme zu vervollständigen, dieses 'sich', oder ist dies unnötig, weil eigentlich nichts passiert in diese ~30 Sekunden nach dem ziehen?

+711
heyitsamar 31.08.2019, 20:18:13

Das andere Problem, Sie laufen in ist, dass Mineralwasser ist eigentlich ziemlich Sauer, und das ändert die gesamte Extraktions-Prozess als gut.

Wenn Sie möchten, Sekt Kaffee, kalte brühen und dann legen Sie Sie in so etwas wie einen Sodastream, um Kraft-Carbonat es.

+663
Michal Hatak 11.07.2016, 02:22:12

(Kommentar) Eine vernünftige Annahme wäre, dass eine angemessene Menge an Koffein (ein paar Tassen Kaffee) nach einem Musik-gig ist unwahrscheinlich, zu verschärfen Gehör schädigen kann. Unbewiesen, aber es ist eine vernünftige Haltung.

Lange bevor das wird ein echtes Problem, wenn Sie vielleicht in Anspruch nehmen, um professionelle Qualität Gehörschutz z.B. high-fidelity-Ohrstöpsel oder IEMs speziell für professionelle Musiker.

+581
fungirl 26.02.2015, 06:37:11

Wenn dämpfen (teilentrahmte) Milch mit der dampflanze auf meine Espresso-Maschine, die ich neigen dazu, am Ende mit ganz eine sogar textur im gesamten. Ich habe immer Dampf die Milch, bis es erreicht die 'Dampf-zone" auf meinem thermometer, das zwischen 65 und 70 Grad Celsius. Meine Technik zum dämpfen der Milch zum 'überfliegen' der Dampf-Düse auf die Oberseite der Milch, so dass nicht zu schaffen riesige Blasen.

Allerdings, ich habe nur diese eine Technik für dampfenden Milch, daher kann ich nicht unterscheiden zwischen, sagen wir, einem cappuccino, flat white oder latte - die erfordern jeweils unterschiedliche Mengen gedämpft und aufgeschäumte Milch.

+552
Final Piece 09.06.2015, 09:34:37

Die meisten cafés dienen Kaffee-Getränke zwischen 155°C - 165°F, aber die ideale Temperatur für dampfenden Milch auf einem Rechner zu Hause ist zwischen 150°F -155°F. Temperatur wirklich nur beginnt die Angelegenheit, wenn es um die Art der Milch, Ihre dampfende, weil verschiedene Arten haben unterschiedliche brennende Punkte ab. Soja-Milch wird brennen, bevor die ganze Milch, so dass vielleicht Dampf-Soja bei einer niedrigeren Temperatur. Allgemein -, Milch-Proteine beginnen zu brechen, und brennen etwa 170°F, aber im Grunde ist persönliche Präferenz und was schmeckt Recht auf Sie.

+537
James Broad 22.06.2014, 04:32:40

Ich Besuche verschiedene Cafés und die Art der Milch-Schaum variiert jedes mal, ob es normal ist oder seidig(das ist, was bekam ich zu wissen, von einem der barista) machen mich denken Sie über die Art von Schäumen, das geht mit Arten von Kaffee.

Gibt es so etwas oder kommt es auf die verschiedenen Cafés und barista Art von Kaffee?

+505
JimTheDev 03.01.2014, 19:49:15

Ich Trink meist doppelten Espresso und Sie scheinen immer viel besser schmecken aus einer Keramik-Tasse im Vergleich zu take-away-Pappbechern. Ich bestellte 2 Rücken an Rücken aus dem gleichen laden innerhalb einer halben Stunde gestern, in einem Keramik-Tasse und ein gehen (ich habe einen Kaffee-Trink-problem...) und der Unterschied war immer noch da - also gleiche barista, Maschinen, Bohnen etc. Warum ist das so? Für sushi Sie gesagt, nicht zu Essen, es mit einer Metall-Gabel, da es angeblich verderben den Geschmack, so könnte dies ähnlich sein?

+502
0TTT0 10.06.2011, 12:11:23
  1. Ich bevorzuge die japanische Methode, die von einem heißen Gießen Sie in einen Becher mit Eis. Dies funktioniert möglicherweise nicht für Ihr Geschäft oder Kundenstamm, da es erfordert ein paar Minuten, um auf die Nachfrage. Ich mag den Geschmack besser, und wenn Ihr bereits setup für übergießen Sie das Gerät haben.

  2. Ich zweite die Afrikaner für cold-brew/ Eiskaffee vor allem die naturals. Wenn Sie nicht auf der Suche für die fruchtigen Noten versuchen, einige zentrale amerikanische Ursprünge.

  3. Ersetzen Sie die Hälfte des Wassers in ein übergießen von Gewicht mit Eis. Passen Sie Ihre Schleifen und Gießen Sie die Geschwindigkeit zum Ausgleich für die kleinere Menge Wasser.

+493
Sandeep Das 21.09.2017, 04:12:39

Wahrscheinlich der höchste preisgünstige Kaffee Bohnen sortenrein gibt derzeit, es macht mich Frage mich, was genau bewirkt, dass die Gesha/Geisha sortentypischen so teuer sein?

Ist es die zarte Natur der pflanze, wodurch es zu liefern nur in die spezifischen Klimazonen? Es ist aufgrund seiner Verfügbarkeit als weniger gewachsen geben? Liegt es einfach nur daran, es ist die Qualität?

+475
TJCLARK 12.10.2017, 09:31:14

Perfekt und optimal sind, sind nicht das gleiche. Und Optimierung von vielen Faktoren ab.

In der Transport-das sind andere Faktoren - vor allem Transport. Glas ist relativ teuer, sperrig, schwer und zerbrechlich im Vergleich zu Aluminium-Verpackung. Leichte weniger Konservierung nicht für all die anderen Vorteile von Aluminium für den Transport.

+446
Alice Stewart 18.10.2019, 06:21:43

Einfache Beobachtung: Wenn ich verschoben, um besseren Kaffee, ich hatte immer um die zahlen ein bisschen extra für den Kaffee selbst, als üblich.

Tut es für wahr halte, Vize-avers? Bedeutung, wenn der Preis für Kaffee der Marke X ist 10% mehr als der Kaffee der Marke Y, kann ich sagen, daß Marke X besser ist als Marke Y, ohne Berücksichtigung aller anderen Attribute? (z.B. Lage, fair trade und so weiter)

+438
mashval 01.12.2017, 02:06:15

Erstens können ignorieren, Klinge Schleifer völlig. Alle grinder, die nicht mit einem motor relativ ruhig. Sie werden auf die Barmherzigkeit das Knirschen der Bohnen, aber das ist es. Hinzu kommt, dass je mehr der Schleifer wiegt, oder die mehr "Gewicht" hat, um es, das es leiser wird in der Regel durch die zusätzliche Masse Dämpfung jede Schwingung. Wenn Sie den motor auf die Mischung, jeder Schritt zwischen den motor und die Grate fügt eine Chance für Lärm. Als solche, einen direct-drive-mahlwerk wird in der Regel leiser als alles was mit Getriebe.

Die Hackordnung ist im Grunde...

Mahlwerk --> Direct-Drive-Flat-Grat --> Direkten Antrieb Konisches Burr --> Gang-Reduziert Burr

Während Dezibel ratings sind von den meisten Herstellern, Sie sind schwierig zu übersetzen, in einer subjektiven Einschätzung der "Härte." Ich beschäftige mich mit diesen regelmäßig und festgestellt, dass einige meiner Lieblings-Schleifer sind technisch lauter als einige andere, darunter die Baratza Vario. Der Unterschied ist, dass Sie haben eine viel weicher Drohne anstatt der Getriebe-motor ist leiser jammern.

+428
user2326650 19.10.2017, 09:09:55

Ich war eigentlich beim Lesen eines Artikel auf dieser gestern. Es ist kein zusätzliches Volumen während der pre-infusion. Alle pre-infusion Schritt tut, ist nass-der espresso vollständig zu verhindern channeling.

Der Artikel, den ich verlinkt eigentlich zeigt, dass weniger die Extraktion geschieht, während der pre-infusion. Also um deine Frage zu beantworten, es wirkt sich auf die Aufnahme, aber nicht die Lautstärke.

+396
Eido95 06.02.2010, 12:04:34

Ist es wahr, dass, wenn Sie Kaffee trinken, mit Essen, dann den Kaffee würde verhindern, dass der Körper absorbiert die Nährstoffe in der Nahrung?

+360
banke bit 15.04.2011, 15:34:59

Wenn instant-Kaffee in einem Rezept Backen, können regelmäßige gemahlener Röstkaffee verwendet werden? Wird die gleiche Menge Arbeit?

+310
Mister Dart 14.07.2011, 00:29:12

Da entkoffeinierten Kaffee Kaffee ist nicht gleich Koffein-freien Kaffee, der entscheidende Punkt in Bezug auf sucht ist die Menge der täglichen Portionen entkoffeinierten Kaffee Kaffee liefern das 100 Milligramm Koffein benötigt, um zu erwerben irgendeine Art von Abhängigkeit 1.

Die Höhe der Tassen entkoffeinierten Kaffee können je nach der Marke gewählt. Laut einer Studie in der veröffentlichten Journal of Analytical Toxicology, und in dem Artikel zitiert entkoffeinierten Kaffee Kaffee ist nicht Koffein frei, Sie sagen, dass im Durchschnitt eine Tasse entkoffeinierten Kaffee halten kann, etwa ein Zwanzigstel der Koffein bekommen Sie in einem normalen Tropf gebraut Kaffee.

Im gleichen Artikel, Sie behaupten, dass das trinken von mehr Tassen entkoffeinierten Kaffee zu kompensieren, Mangel an Koffein, und noch in der Lage zu produzieren sucht.

So, es ist in der Tat eine Frage, wie viele Tassen entkoffeinierten Kaffee, den Sie trinken.

+208
Kurt Bryson 17.03.2014, 01:40:47

Ich bin bewusst die verschiedenen Sorten von Kaffee. Ich hörte Namen wie latte, Espresso etc. weiß aber nicht die Unterschiede zwischen diesen und, was sind einige andere Sorten. Da dies eine stackexchange auf das Thema sehr, manche details wären willkommen.

+206
TechHelpSpot 04.12.2018, 01:06:13

Die Sieger der 2014 World Aeropress Championship - Shuichi Sasaki - verwendet das folgende Rezept:

16,5 g Kaffee, 78℃, 250er soft-mineral-Wasser, EK43 Schleifen bei 9,5

Spülen Sie den normalen Papier-filter in standard-position.
40g blühendes Wasser für 25 Sekunden, rühren Sie 5 mal.
Hinzufügen 210g Wasser, einmal umrühren.
Drücken Sie sehr langsam für 75 Sekunden.
Lassen 45g.



Natürlich ist alles eine Frage des Geschmacks, aber die top-3-Rezepte der letzten Jahre sind alle auf dieser Seite, es gibt also viel zu Experimentieren mit!

+154
Onofre Pouplana 09.07.2013, 10:48:46

Ich habe eine Herd-top-Kaffeemaschine für espresso. Es erzeugt keine crema. ist es möglich, dies zu tun ist mit einem Herd Kaffeemaschine?

+132
Justin Gallagher 12.09.2015, 04:44:34

Diner wie Kaffeemaschinen Bunn speichern Wasser in einem tank und halten Sie es heiß 24/7, und führen Sie dann das heiße Wasser durch das Gelände sehr schnell. Diners wie diese, weil Sie nicht haben, zu warten, bis das Wasser erwärmen und den Kaffee brüht schnell und bleibt relativ heiß. Aber wie wir alle wissen, diese macht das Wasser flach ist (nicht zu schweigen von Kalkablagerungen im tank) und es ist nicht genügend Kontakt zu extrahieren alle den Geschmack von Kaffee. Ich habe versucht eine Bunn "diner" Kaffeemaschine zu Hause und während der Kaffee kommt schnell und bleibt heiß, der Geschmack leidet.

+127
Milkshake 28.07.2018, 13:02:54

Es gibt zwei Möglichkeiten, dies wird im Allgemeinen erreicht.

  1. Aroma-Sirupe. Diese sind, was Sie am häufigsten sehen, in coffee-shops. Meist dienen Sie in aromatisierten milchkaffee und mochas. Einige lokale Geschäfte könnten Ihre eigenen zu machen, aber Sie werden Häufig gekauft von einem größeren Unternehmen. Auch Sie versüßen den Kaffee.

  2. Aromatisierte Bohnen. Dies ist, was Sie Häufig an Tankstellen, Autohöfe, truck-stops und dem Speicher. Ein Aroma Hinzugefügt, um die Bohnen selbst. Diese Regel bewirkt, dass die Bohnen haben einen öligen look. Die öle bleiben in der Mühle für einige Zeit nach dem Schleifen, so eine Cafeteria ist unwahrscheinlich, dass um diese option zu verwenden.

+118
Canifol 26.04.2013, 01:11:50

Sie haben Recht - das Aroma tatsächlich ändern sich die Haltbarkeit auf eine bestimmte Weise. Es ist darauf zu achten, dass diese aus zwei Perspektiven.

Haltbarkeit von Sicheren Konsum:

Die Aroma-verbindungen verwendet, um den Geschmack Kaffee länger ohne Qualitätseinbußen. Dies bedeutet, dass Sie SIND NICHT der limitierende Faktor, wenn es um die Haltbarkeit von Kaffee. Also, die Haltbarkeit ist nicht geändert durch aromatisieren von Kaffee, da diese verbindungen abbauen (oder schlecht) nach dem Kaffee selbst.

Haltbarkeit von Geschmack:

Weil der Kaffee wurde behandelt mit Aroma-verbindungen, wird es zu verbergen bestimmter Aspekte der Verschlechterung der Kaffee durch Alterung, Entkoffeinierung, und oxidation.

Darüber hinaus sind diese Aromen helfen, verlängern die Haltbarkeit von Kaffee durch Verkleidung Veränderungen im Geschmack durch Entkoffeinierung, oxidation, oder die Prozesse des Alterns.

Quelle: Wie Produkte sind Gemacht

Daher Haltbarkeit von Geschmack ist verändert, der Aroma-verbindungen Maske Abbau-und daher der schlechte Geschmack der Alterung von Kaffee.

+113
Vladimir Svyatski 24.04.2016, 07:20:25

Ein barista (aus dem italienischen Wort für "bartender") ist eine person, in der Regel ein Kaffeehaus-Mitarbeiter bereitet und serviert hauptsächlich espresso basierenden Kaffee-Getränke.

+80
Adrian Black 30.07.2017, 10:50:36

Ich habe eine SCHLEIFMASCHINE mit einer Menge von verschiedenen Einstellungen. Auch zwischen den Kategorien von Fein-und Mittel-es gibt sub-Ebenen der Schleifen. Ich bin mir nicht sicher, wie Sie sich auf den Geschmack des Kaffees. Gibt es eine Forschung, die zeigt, wie die grinden auf den Geschmack der verschiedenen Arten von braten?

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+79
youger 09.09.2016, 21:00:55

Es ist etwas abhängig von deiner persönlichen definition von espresso. Auch die Wahl hängt davon ab, wie leicht Sie wollen Ihren Betrieb zu sein.

Der moka Topf ist sicherlich der billigste espresso-Typ-Gerät. Aber es fällt nicht in die standards der echten italienischen espresso, wie bereits in dieser Antwort. Insbesondere, Sie haben keine crema.

Hand Pumpen sind preiswert, kompakt und leicht, und haben die anständigen Druck von 8 Bar. Obwohl Sie vermarktet werden wie ein espresso-Gerät für camping, können Sie Sie verwenden, wo immer Sie mit heißem Wasser.

Ein step up für zu Hause wird eine aeropress. Die Art und Weise es tätig ist steil + push-filter (wie in einem Französisch Presse), und das Ergebnis reicht von filter-brew-wie zu espresso-like.

Weiter im Preis sind wahrscheinlich die Kapsel-espresso-Maschinen (wie Nespresso und seine Klone), die viele Supermarkt-Ketten haben die Billig-Versionen. Sehr einfach zu bedienen, aber nicht nachhaltig (siehe hier und Ende hier), und Kaffee-Enthusiasten werden diese als nicht eine option, weil der Geschmack (siehe vorherigen link). Für Verwandte betrifft, sehen die (gute) Antwort auf diese Frage.

Und dann kommen die zwei besten Typen: bean-to-cup und traditionellen espresso-Maschinen mit einem manuell zu bedienenden portafilter. Sie sind beide besprochen in dieser Antwort. Beide unterscheiden sich in Preis und Qualität erheblich; wahrscheinlich eine anständige traditionelle Maschine haben vielleicht einen niedrigeren Startpreis als bean-to-cup-Maschine. Vielleicht finden Sie sogar eine, die nicht viel teurer als eine Kapsel-Maschine.

Soweit die Leichtigkeit betrifft, Kapsel-und bean-to-cup sind natürlich einfacher, als moka Töpfe oder espresso-Maschinen.

+71
Mal de Demko 27.11.2017, 23:41:55
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